如今，百姓的食品安全意識越來越強，發(fā)現(xiàn)疑似假羊肉、瀝青脫毛雞，會第一時間向食藥監(jiān)部門舉報。然而，由于海南省沒有專業(yè)的檢測技術(shù)，這些食品是真是假，往往不得而知。27日，列席海南省五屆人大四次會議的省食品藥品監(jiān)督管理局局長馮鳴透露，投資約1億元建設(shè)，占地1.4萬平方米的省食品檢驗檢測中心已經(jīng)完工，將于今年6月啟用，屆時，假羊肉、瀝青脫毛雞肉等都可以在本島進行檢測，進一步打擊非法商家。

　　下一步將建立市縣食品檢測中心

　　馮鳴介紹，目前，海南省可進行食品檢驗檢測的質(zhì)監(jiān)所食品檢驗室規(guī)模小，儀器設(shè)備不全，導(dǎo)致食品檢測任務(wù)重，技術(shù)低?！斑^去檢測工作量大，很多項目檢測不完，要送到外省去檢測，有些項目檢測不了，沒技術(shù)，也要送外省。”馮鳴表示，省食品檢驗檢測中心的啟用將填補海南沒有一個省級食品檢驗中心的空白，提升海南食品檢測的能力。

　　據(jù)悉，省食品檢驗檢測中心占地1.4萬平方米，投資約一個億，檢測技術(shù)達到國家標(biāo)準(zhǔn)。“比如，有些動物肉是用瀝青和工業(yè)松香來拔毛的，還有用鴨肉做的假牛羊肉，這些以前在海南都檢測不了，要送出去檢測，以后我們就可以自己檢測了?！睋?jù)馮鳴介紹，下一步，海南省將建立市縣的食品檢測中心?！昂？诘臋z測中心2014年已經(jīng)投入使用，接下來我們將啟動建設(shè)三亞的食品檢驗中心，計劃和國家食藥監(jiān)總局合作，建設(shè)一個規(guī)模更大的中國食品藥品檢驗研究院?！瘪T鳴表示，通過和國家合作，提升海南省食品檢驗檢測的水平和能力。此外，將推動瓊海、儋州、五指山的食品檢測檢驗中心的建設(shè)，以此形成覆蓋全省的全方位的檢測中心。

　　馮鳴表示，海南省2012年試行《海南省食品安全有獎舉報實施辦法》，2015年正式出臺實施辦法，舉報食品安全最高可獎勵50萬。他介紹，2015年發(fā)放的獎勵金額是2012年到2014年這三年獎勵金額的8倍。“去年總共獎金是38萬，最高一筆獎金是8萬?！瘪T鳴說，“下一步，我們繼續(xù)加強宣傳，同時重點鼓勵食品、藥品企業(yè)內(nèi)部員工舉報?！瘪T鳴說，有些藥廠的問題隱蔽很深，鼓勵藥廠內(nèi)部員工舉報，獎勵比普通群眾舉報提高50%。

　　海南省小作坊管理辦法將于6月出臺

　　對于米粉面條小作坊的管理，馮鳴認為，要建立市場的凈化和淘汰機制，扶持一批規(guī)模化的企業(yè)，整合小作坊，以便于監(jiān)督，同時實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。此外，他透露，海南省小作坊管理辦法將于今年6月份出臺，這將為治理小作坊提供法律依據(jù)，有效監(jiān)督小作坊的問題。

　　食堂后廚安裝攝像頭全程微信監(jiān)控

　　“學(xué)校食堂和學(xué)校周邊是食品監(jiān)管最大的一個短板。”馮鳴認為，要解決校園食品安全問題，需要多個部門共同努力。他建議，對校園食品采取嚴(yán)格有力的措施，比如問責(zé)校長。“出一起事故，扣發(fā)績效工資，通報批評，兩次就紅牌下場?！瘪T鳴同時介紹，今年我省將在學(xué)校食堂后廚裝攝像頭，把相關(guān)食品傳到省食藥監(jiān)局的官方微信上，讓大家一起來監(jiān)督校園食品安全。