國家衛(wèi)計委于2015年9月21日發(fā)布了最新版食品安全國家標準(GB 5009-2014)，包括：《GB 5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》和《GB 5009.17-2014 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》，該標準將于2016年3月21日正式實行。

　　GB 5009.11-2014第一篇規(guī)定了食品中總砷的測定方法，其第一法、第二法和第三法適用于各類食品中總砷的測定，本標準第二篇食品中無機砷的測定取消了原子熒光法和銀鹽法，增加了液相色譜-原子熒光光譜法、液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法;無機砷的測定并不是適用所有食品，而是適用于稻米、水產(chǎn)動物、嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品中無機砷(包括砷酸鹽和亞砷酸鹽)含量的測定。GB 5009.17-2014 第一篇規(guī)定了食品中總汞的測定方法，第二篇規(guī)定了食品中甲基汞含量測定的液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用方法(LC-AFS)。

　　對于這兩項標準的實施，將帶給LC-AFS的市場帶來哪些影響?儀器信息網(wǎng)編輯近日采訪了海光公司副總劉海濤。

　　在砷、汞的眾多形態(tài)中，無機砷和甲基汞的毒性最大，對人健康的危害最大，所以在此次發(fā)布的標準中只列出了此兩種形態(tài)的檢測方法。標準修訂起因于2006年福建爆發(fā)的紫菜事件，修訂草案于2010年即發(fā)布，但是直到2015年9月才正式發(fā)布?，F(xiàn)在的國家食品安全風(fēng)險評估中心是主要的修訂單位。

　　劉海濤說道，由于近年來衛(wèi)生部重組為衛(wèi)計委，一直處于清理、整頓相關(guān)標準的階段，所以聽到標準發(fā)表的消息還是很意外的、有些措手不及。不過，之后海光公司迅速展開了行動，如在申報BCEIA 2015金獎、市場宣傳等皆以此為主題。海光公司還與天津分析測試協(xié)會聯(lián)合舉辦了“食品國家標準中液相色譜-原子熒光聯(lián)用技術(shù)交流會”。

　　食藥監(jiān)系統(tǒng)是LC-AFS的主要需求方。雖然食藥監(jiān)系統(tǒng)正處于機構(gòu)改革的過渡期情況尚不明朗，可能會影響采購。如有的地區(qū)其質(zhì)檢所直接劃歸到食藥監(jiān)系統(tǒng)、不需要重新采購或大規(guī)模采購;但是一旦改革結(jié)束，需要新建食藥檢測實驗室的、以及不需要新建但可能要更新和補充儀器設(shè)備的，都會有采購LC-AFS的需求。

　　在食藥監(jiān)系統(tǒng)，省級單位可能已配備了LC-AFS，但是大部分市級單位是沒有配備的，而隨著標準的實施，LC-AFS基本上是需要普及到縣一級的檢測實驗室;所以，近兩年食藥監(jiān)系統(tǒng)仍然是LC-AFS的主要需求方，估計將有1000多臺的市場需求。

　　出入境檢驗檢疫系統(tǒng)實驗室的數(shù)量是有限的，而且大多數(shù)實驗室已經(jīng)配備了ICP-MS，但是，由于AFS分析砷、汞及其形態(tài)方面有著干擾少、簡便等無可比擬的優(yōu)勢，所以對于LC-AFS的需求肯定是存在的。前些天剛剛有一家出入境實驗室采購了海光的儀器。

　　GB 5009.11-2014無機砷的方法適用于稻米、水產(chǎn)動物、嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品中無機砷(包括砷酸鹽和亞砷酸鹽)含量的測定。一般稻米的檢測是歸屬于國家糧食局系統(tǒng)的質(zhì)檢單位，同樣其地市級單位也會有一定采購需求，而且，最近一家糧油所也采購了我們的儀器。

　　從事食品檢測業(yè)務(wù)的第三方檢測機構(gòu)在通過CNAS、計量認證時需要配備標準方法所需要的儀器，雖然食品中無機砷的測定包括了LC-AFS、LC-ICP/MS兩種方法，但是作為追求最高性價比的第三方檢測機構(gòu)，采購LC-AFS的需求還是存在的。不過對于一些食品生產(chǎn)企業(yè)，由于目前該要求還沒有寫入生產(chǎn)許可證的條件，也就是說并不是食品企業(yè)必備的儀器設(shè)備。但是一些大型的食品加工企業(yè)購買該儀器的可能性也是存在的。

　　針對用戶購買全新儀器系統(tǒng)或原有AFS升級改造的需求，海光公司已經(jīng)制定了一系列的解決方案。如：開發(fā)針對不同樣品前處理的方法流程;形態(tài)分析的軟件則集成了所有控制;由于海光公司是單一的AFS廠商，所以LC-AFS的售后服務(wù)壓力較大，不過海光目前已經(jīng)開始準備資料、培訓(xùn)工程師;而且，海光的LC-AFS提供進口和國產(chǎn)兩種液相泵配置，目前海光公司已經(jīng)提前備好了貨。

　　海光公司非?？春眠@兩項標準對LC-AFS市場的促進作用，劉海濤認為，這將是近兩三年AFS的新增長點。

撰稿：劉豐秋