? ?近日，“毒雞蛋”正在歐洲地區(qū)掀起一場食品安全危機。7日，歐盟對英國、法國、瑞典、瑞士這四個國家的食品安全部門發(fā)布預警稱，含有殺蟲劑氟蟲腈成分的“毒雞蛋”已經(jīng)擴散到這四個國家，歐洲已有七個國家出現(xiàn)了“毒雞蛋”。據(jù)報道稱，由于非法混入消毒液并加以使用，來自荷蘭147家農(nóng)場的雞蛋中都含有超標殺蟲劑氟蟲腈（fipronil），受感染的荷蘭的147家農(nóng)場均為使用了含有氟蟲腈的消毒制劑dega-16清洗農(nóng)場之后，雞毛和養(yǎng)雞場中都留有該液體殘余。母雞下蛋后，雞蛋也接觸到了dega-16殘留物，故而造成了“毒雞蛋”。

什么是氟蟲腈？

　　氟蟲腈是一種廣譜殺蟲劑，用于防治昆蟲，如跳蚤，虱子，蜱，蟑螂和螨蟲。 不允許在食用動物（牲畜）上使用。氟蟲腈對人體健康的影響。

　　氟蟲腈在口服或通過皮膚攝入時在動物實驗中具有急性毒性，或吸入時。 該物質不是皮膚或眼睛刺激，并且不會引起任何過敏性皮膚反應。 氟蟲腈在大鼠，小鼠，狗和狗的試驗中對神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用兔子，但這些效果在成年動物中是可逆的。 用大鼠觀察神經(jīng)毒性在母體攝入物質后的后代。有毒的肝臟作用是也觀察到大鼠和小鼠。 根據(jù)目前的科學知識，氟蟲腈不分類致突變性或致癌性。有關氟蟲腈的食品安全限量規(guī)定

　　世界各國食品安全機構均對農(nóng)產(chǎn)品中氟蟲腈的最大殘留量(mrl)均有嚴格的限量規(guī)定。國際食品法典委員會 (codex alimentarius commission)規(guī)定不同食品及飼料中氟蟲腈的限量為0.002~0.5mg/kg不等，其中蛋類的限量為0.02mg/kg。歐盟法規(guī)(eu)no.1127/2014中規(guī)定了，蛋類中氟蟲腈的殘留限量為0.005mg/kg。在日本肯定列表(positive list system for agricultural chemical residues in foods )中規(guī)定了雞蛋中氟蟲腈最大殘留限量為0.02ppm。
　　在我國，《gb2763-2016食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定了氟蟲腈在24項植物源性食品中殘留限量標準，限量在0.02-0.1mg/kg之間。
　　值得注意的是，中國本土產(chǎn)出的雞蛋或者相關制品尚未發(fā)現(xiàn)氟蟲腈污染，相關部門正在對市面上的動物源性食品進行抽檢，力保維護國民舌尖上的安全。島津技邇致力維護“餐桌上的安全”

　　島津技邇（上海）商貿(mào)有限公司作為專業(yè)業(yè)的前處理及色譜、質譜、光譜等配件及消耗品的生產(chǎn)制造商，積極關注熱點事件，第一時間提供了氟蟲腈及其代謝物檢測前處理方案，力圖為用戶提供最高效、便捷的解決方案。■動物源性食品中氟蟲腈及其代謝物檢測前處理推薦方案1：

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