91儀器信息前段時(shí)間，在春節(jié)消費(fèi)熱潮的帶動(dòng)下，盒裝乳制品、飲料等成為不少家庭為親朋好友送上節(jié)日禮物的主要選擇。不過，在不少農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)的一些外包裝與類似、品質(zhì)又完全不同，且多用泡沫等充實(shí)箱內(nèi)空間、產(chǎn)品實(shí)際數(shù)量少的山寨食品也讓人們頭疼。針對(duì)此類頻頻出現(xiàn)的山寨食品，生產(chǎn)廠商確保相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)完整、有關(guān)部門利用食品快速檢測(cè)設(shè)備抽檢、消費(fèi)者提高消費(fèi)意識(shí)等都將成為保障市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行的助推力。
 　　一直以來，快消行業(yè)作為與人們生活密切相關(guān)的類別，是消費(fèi)中的主要陣地。但在我國(guó)一些地區(qū)，由于快消類食品的準(zhǔn)入門檻較低，不少名稱、包裝與銀鷺花生牛奶、六個(gè)核桃等產(chǎn)品相似的山寨食品在我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)的盛行可謂是“野火燒不盡”，諸如“六個(gè)大核桃”、“營(yíng)養(yǎng)直線”、“雷碧”等冒牌產(chǎn)品幾乎是層出不窮。
 　　面對(duì)此類市場(chǎng)亂象，近年來市場(chǎng)監(jiān)管等部門也是多次在節(jié)日與各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展專項(xiàng)打假活動(dòng)，并利用快速檢驗(yàn)試紙、快速檢驗(yàn)試劑盒、快速檢驗(yàn)設(shè)備等對(duì)乳制品等飲品進(jìn)行食品質(zhì)量檢測(cè)。同時(shí)，還加強(qiáng)與相關(guān)部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等的溝通交流，著力建設(shè)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，牢牢把控食品流入市場(chǎng)過程中的監(jiān)管環(huán)節(jié)，并通過多方共同發(fā)力實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全與質(zhì)量的保障。
 　　不過，就目前來看，一些大型的山寨食品仍多出現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)，相應(yīng)的監(jiān)管部門在這方面的管理空缺和管理難點(diǎn)也尚待研究出更好的對(duì)策。
 　　另一方面，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定中也指出食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂，不得模糊不清、不得有其它虛假、誤導(dǎo)、欺騙內(nèi)容等。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)下食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上也多使用激光噴碼機(jī)、激光打標(biāo)機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備對(duì)食品外包裝進(jìn)行準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)，諸如名稱、生產(chǎn)日期、配料等標(biāo)簽要素不僅完善，且不容易被輕易篡改。
 　　值得注意的是，山寨食品標(biāo)識(shí)往往會(huì)在食品名稱上以假亂真，在配料表與營(yíng)養(yǎng)成分表上做手腳，或是出現(xiàn)產(chǎn)品沒有標(biāo)識(shí)信息以及信息不齊全、不清晰等情況。消費(fèi)者在選擇一些“知名”產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)的營(yíng)業(yè)點(diǎn)進(jìn)行購(gòu)買，并注意留意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)細(xì)節(jié)，謹(jǐn)防購(gòu)買到山寨產(chǎn)品。
 　　另外，不少消費(fèi)者在購(gòu)買到山寨產(chǎn)品后，往往會(huì)因?yàn)檎也坏戒N售方、不了解投訴渠道等，導(dǎo)致“啞巴吃黃連，有苦說不出”，或是認(rèn)為投訴過于繁雜而不愿意行動(dòng)。實(shí)際上，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)自己在市場(chǎng)中購(gòu)買到“山寨食品”，可以通過12315等舉報(bào)投訴渠道合理維護(hù)自身權(quán)益。
 　　食品消費(fèi)市場(chǎng)向來是一塊香餑餑，隨著人們生活水平不斷提升，食品安全、品質(zhì)等也越來越成為備受關(guān)注的重點(diǎn)話題?？偟膩砜?，對(duì)于山寨食品的管理尚需消費(fèi)者、食品生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門三方面共同合力，以使食品流通更加規(guī)范化。