從地溝油事件，到馬肉風(fēng)波，再到近期的麥當(dāng)勞、肯德基等過期肉事件，現(xiàn)今食品加工的安全再一次紅燈亮起。作為一家一直致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全的公司，我們始終堅(jiān)持以快速、精準(zhǔn)和可靠的測(cè)試結(jié)果來維護(hù)食品安全。

來看看Life Technologies的專家在食品安全方面為大家支的招吧！

食品安全小貼士

購(gòu)買食品要注意質(zhì)量安全 從正規(guī)渠道購(gòu)買食品，不在無證流動(dòng)攤販處購(gòu)買食品； 購(gòu)買食品時(shí)，要進(jìn)行色、香、味感官檢查，不買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品； 不買國(guó)家禁止供應(yīng)的食品； 購(gòu)買食品時(shí)，盡量索取并保留相關(guān)單據(jù)。

家庭加工食品要注意食品衛(wèi)生 購(gòu)買的食品要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量； 外購(gòu)的熟食要及時(shí)食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加熱處理； 冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，要經(jīng)常清除冰霜，保持冷藏溫度； 防止生與熟、水產(chǎn)品、畜禽與植物性食品的交叉污染。

發(fā)生食物衛(wèi)生問題要妥善處理
在外出就餐如發(fā)生食物衛(wèi)生問題，應(yīng)注意按照以下要求妥善處理： 保留剩余食品，使其維持原狀； 收集消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等有關(guān)證據(jù)，如易造成健康問題，應(yīng)及時(shí)就診，并保存病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)； 一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，為避免因時(shí)間拖延而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定，應(yīng)立即向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督部門投訴，以便得到及時(shí)調(diào)查。

除了小貼士，我們還針對(duì)食品安全問題提供專業(yè)的解決方案！

Life Technologies 食品安全產(chǎn)品解決方案

在食源性致病菌和肉類摻假這兩個(gè)食品安全問題方面，基于多年的分子專長(zhǎng)研究，我公司傾力推出明星產(chǎn)品MicroSEQ試劑盒可在簡(jiǎn)單易用的熒光定量PCR平臺(tái)上檢測(cè)多種病原體，且此試劑盒經(jīng)過了全球領(lǐng)先的質(zhì)量保證機(jī)構(gòu)AOAC和AFNOR的驗(yàn)證和認(rèn)證。

此外，我們還提供了Rapid Finder TM肉類鑒定和定量法案，在熒光定量PCR平臺(tái)上，可用來檢測(cè)生肉、熟肉及加工肉類的物種來源，具有很高的靈敏度。

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