港媒消息稱，香港理工大學(xué)今日宣布大學(xué)已研發(fā)出一種熒光探針，可快速檢測(cè)食品中是否含有致癌物甲醛，測(cè)試成本比目前的做法減少90%。

　　香港理工大學(xué)專家介紹說(shuō)，若食物中含有甲醛，熒光將顯示藍(lán)色。熒光強(qiáng)度越高，甲醛含量越多，準(zhǔn)確度達(dá)80-90%。

　　黃文健透露，傳統(tǒng)測(cè)試方法需花費(fèi)40萬(wàn)至50萬(wàn)港元，而熒光探針主要使用溶液和試管，每次測(cè)試花費(fèi)少于30港元。