????????近年來，我國冷飲行業(yè)迅速發(fā)展，為配合我國冰淇淋食品業(yè)的快速發(fā)展，引進推介國內(nèi)外先進的技術(shù)與設(shè)備，為業(yè)內(nèi)企業(yè)提供一個共同發(fā)展的舞臺，2015年11月至12月福斯公司與國內(nèi)大型某乳品集團冷飲事業(yè)部合作，利用福斯公司的多功能乳成分分析儀MilkoScanFT1對冷飲的原料、半成品和成品的各項理化指標(biāo)進行快速檢測。以達(dá)到監(jiān)控質(zhì)量、節(jié)省成本、提高檢測效率的目的，保證冷飲原料、半成品和成品質(zhì)量，提高市場競爭力。

????????MilkoScan FT1是一臺專門設(shè)計用于生產(chǎn)控制，原料及成品檢測，按質(zhì)論價的多功能乳成分分析儀，基于傅里葉中紅外技術(shù)，可實現(xiàn)對牛奶、冰淇淋、酸奶、奶油、濃縮乳清等多種原料和成品理化指標(biāo)的快速檢測。檢測1個樣品，僅需2分鐘，并且同時給出多項理化指標(biāo)（脂肪、蛋白、總固形物、非脂固形物，乳糖、葡萄糖、蔗糖等）。檢測樣品無需前處理，也不需要使用化學(xué)試劑。

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實驗表明，Milkoscan FT1檢測冰淇淋原料、半成品和成品各項理化指標(biāo)具有較高的準(zhǔn)確性，對于冰淇淋原料、半成品和成品驗收環(huán)節(jié)質(zhì)量控制很有必要，縮短檢測時間，節(jié)約檢測成本。

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