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3月7日是德國的“健康飲食日“，這個年度盛事由德國食品與營養(yǎng)協(xié)會（VFED）舉辦。借此機(jī)會，我們來詳細(xì)了解下一些與健康飲食相關(guān)的物質(zhì)：維生素。

? ? ? ?維生素對于健康必不可少的：我們身體的新陳代謝，供能，免疫系統(tǒng)和細(xì)胞的形成都需要它。缺乏維生素可能會出現(xiàn)一些癥狀，例如循環(huán)障礙，代謝失調(diào)，貧血或者肌肉萎縮。目前，普遍認(rèn)為與人體至關(guān)重要的維生素有以下13種：

·??維生素A

·??維生素B1

·??維生素B2

·? 維生素B3(煙酸)

·??泛酸

·??維生素B6

·??維生素B7(生物素)

·??葉酸

·??維生素B12

·??維生素C(抗壞血酸)

·??維生素D

·??維生素E

·??維生素K

由于維生素?zé)o法由人體自身合成（除了維生素D和煙酸），它們只能從食物中獲取，所以均衡飲食是必須的。包括水果和蔬菜，以及魚，肉，谷類食品，堅果和乳制品。此外，有些食品含有很多添加的維生素。一些片劑或是粉末的營養(yǎng)品也可以提供維生素。

使用ELISA試劑盒檢測維生素

? ? ? 如同廣告中宣傳的果汁、嬰兒食品和乳制品里這類物質(zhì)中通常需要添加更多的維生素以保證飲食健康。有多種不同的方法可以檢測這些產(chǎn)品中是否含有與標(biāo)簽上標(biāo)注一致的維生素含量。例如，免疫親和柱（IAC）是一種常見的維生素檢測方法，這些柱子可以純化樣品，配合HPLC或者LC/MS進(jìn)行檢測。但是，現(xiàn)在德國拜發(fā)可以提供一種更加簡單便宜的ELISA試劑盒。在新品RIDASCREEN?FAST維生素檢測試劑盒中，我們采取的是一種基于抗體的免疫層析法。

? ? ? 德國拜發(fā)的產(chǎn)品--RIDASCREEN?FAST 維生素B12檢測試劑盒和RIDASCREEN?FAST 葉酸檢測試劑盒（即將上市）與傳統(tǒng)方法比較，時間大大縮短，操作也更加簡單。這種獨特的方法可以在一小時以內(nèi)檢測出食品中的維生素。牛奶和果汁甚至不需要進(jìn)行樣品制備，直接放在微孔板上即可檢測。

? ? ? 尤其方便的是，這兩種試劑盒使用的是同樣的樣品緩沖液和樣本制備程序，您可以只做一個樣品處理，并進(jìn)行快速預(yù)處理來檢測維生素B12和葉酸。

以下是不同方法檢測維生素的對比：

欲了解更多產(chǎn)品信息，歡迎聯(lián)系咨詢德國拜發(fā)代理商：煙臺鑫康400-777-5979