果維康以維生素C、維生素C納、山梨醇粉、天然香料、硬脂酸鎂、阿斯巴甜、色淀為主要原料的保健食品，具有補(bǔ)充維生素C的保健功能。維生素C又稱L-抗壞血酸，具有抗氧化自由基的作用、并能刺激身體制造干擾素來破壞病毒以減少白血球與病毒的組合，保持白血球的數(shù)目，提高中性細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的殺菌和抗病毒能力，對提高人體免疫力有著重要作用。維生素C還具有抗氧化作用。感冒時中性白細(xì)胞會釋放出大量氧化自由基及氧化性物質(zhì)，從而引起相關(guān)癥狀，而白細(xì)胞內(nèi)的維生素C則能促進(jìn)組織這些有毒物質(zhì)跑到白細(xì)胞之外。感冒時，白細(xì)胞內(nèi)的維生素C濃度會大量降低，如果補(bǔ)充大劑量維生素C的濃度，減輕感冒癥狀。因此，在感冒早期服用維生素C，可以減輕感冒癥狀，縮短近1/4的感冒時間。

????本實驗我們使用的是上海禾工科學(xué)儀器有限公司研發(fā)生產(chǎn)的AT-6全自動滴定儀對果維康中維生素C的含量進(jìn)行測定。

????AT-6電位滴定儀是一款智能的滴定分析器，采用7英寸中文人機(jī)對話全彩觸摸屏，高精度滴定管、電磁切換閥以及多樣的高分辨檢測模塊，將簡單易懂的操作和最高精確性以及出色的可靠性完美地結(jié)合在一起。根據(jù)樣品性質(zhì)，儀器選用不同電極可進(jìn)行酸堿滴定、氧化還原滴定、絡(luò)合滴定、非水滴定和pH測量等多種滴定。

AT-6電位滴定儀具備多項專利技術(shù)，儀器運行安靜平穩(wěn)，檢測精度高，測量結(jié)果重復(fù)性好，各項性能指標(biāo)達(dá)到進(jìn)口同類產(chǎn)品，同時儀器故障率及使用壽命遠(yuǎn)高于國內(nèi)同類產(chǎn)品。儀器具有串口通訊連接打印機(jī)實現(xiàn)分析結(jié)果打印，具有USB接口連接U盤實現(xiàn)數(shù)據(jù)備份，具有WLAN接口連接電腦實現(xiàn)聯(lián)機(jī)控制。

?

技術(shù)參數(shù)

顯 示 屏：7.0英寸高清全彩觸摸式顯示屏

測量范圍：-2000mV-2000mV；0-14PH值；0-200μA

分 辨 率：0.1mV；0.001PH；0.1μA；0.1℃

準(zhǔn) 確 度：±0.2mV；±0.003PH；0.2μA

輸入阻抗：大于1×1012Ω，

補(bǔ)償電流：小于1×10-12A

滴定管規(guī)格：20mL（標(biāo)配）；5mL，10mL （精度0.15%級）

滴定模式：動態(tài)等當(dāng)點滴定模式、增量等當(dāng)點滴定模式、（電位或PH值）EP終點永停滴定模式、PH校正及測量

應(yīng)用范圍：酸堿滴定、氧化還原滴定、絡(luò)合滴定、非水滴定、pH測量、顏色滴定

滴定精度：1/20000滴定管體積

電極接口：直插式、BNC ，配有溫度電極接口

測量方法：20種

記錄存儲：200條（可批量導(dǎo)出U盤）

滴 定 臺：帶升降支架的磁力攪拌臺（標(biāo)配），桿式螺旋攪拌器

數(shù)據(jù)接口：RS232串口，USB接口，WLAN接口

環(huán)境溫度：5-40℃

環(huán)境濕度：≤80%

電 ? ?源：220V/50H

實驗儀器

AT-6電位滴定儀 ?（自動電位滴定儀AT-V6、自動滴定儀AT-E6)

鉑復(fù)合電極

10ml滴定管單元

測定方法

含量測定：取樣品約0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100ml與稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.05mol/l）在T960電位滴定儀上滴定至終點，同時做空白實驗。每1ml碘滴定液（0.05mol/l）相當(dāng)于8.806mg的C6H8O6.

試劑

滴定劑:C（I2))=0.050mol/L, 滴定劑的濃度按照國標(biāo)標(biāo)定.

稀醋酸

果維康維生素C片（市售）

實驗步驟

儀器準(zhǔn)備，請參照說明。

取樣品約0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100ml與稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.05mol/l）在T960電位滴定儀上滴定至終點，同時做空白實驗。每1ml碘滴定液（0.05mol/l）相當(dāng)于8.806mg的C6H8O6。

測試結(jié)果

（1）參數(shù)設(shè)定: 常量滴定

（2)?實驗數(shù)據(jù)

????空白體積：V0=0.335ml

滴定劑濃度：C(I2)=0.05155mol/L

?

式中C為碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度

V1為樣品所消耗的滴定液的體積

V0為空白所消耗的滴定液的體積

m為所稱樣品的質(zhì)量

0.008806為1ml碘（0.05mol/l）相當(dāng)于8.806mgC6H8O6.

?

（3）曲線

樣品量：0.790g, 終點體積：11.389ml

樣品量：0.790g, 終點體積：11.436ml

樣品量：0.790g, 終點體積：11.674ml

?

實驗結(jié)果

從實驗中可以看出該果維康中維生素C平均含量為12.83%。AT-6電位滴定儀完全可以滿足果維康中維生素c含量的測定需求。

?

關(guān)鍵詞：電位滴定儀，全自動滴定儀，全自動電位滴定儀，滴定儀，AT-6