說到酒，無人不知，無人不曉，“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”。據(jù)統(tǒng)計，中國酒民達到全國總人數(shù)的80%，可見酒在人類生活中是非常主要的飲料之一。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，中國制酒歷史源遠流長......

中國酒歷史

傳說黃帝時期，有一名為杜康的官員，在看管倉庫糧食時，偶然間發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)酵后產生的液體“味香而醇，飲而得神”，便造了一個“酒”字。曹操《短歌行》也寫到“何以解優(yōu)，惟有杜康”，經(jīng)過考古發(fā)掘，在三四千年前的商代青銅器中已發(fā)現(xiàn)盛有酒。

我國葡萄酒最早可以追溯至西漢時期，當年漢張騫應武帝的命令出使西域，將西域的葡萄及釀酒技術引入中原，從而促進了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發(fā)展。

安東帕——解密酒成分

從干型到甜型，從起泡酒到靜酒都可使用Alcolyzer Wine M/ME進行測試，結合密度計使用，約3分鐘即可得到密度、酒精度、總固形物等結果，一次校正適用于所有類型產品，深受各大紅酒釀造企業(yè)的喜愛。

另外約在三千多年前的商周時代，中國人便獨創(chuàng)了酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒，它的酒精含量一般為8-20% v/v之間。Alcolyzer Wine M/ME 0-20% v/v的測試范圍，完全可以滿足黃酒的測試需求。

不同品牌的黃酒樣品的測試對比

距今一千多年前的唐代，就出現(xiàn)了白酒。作為世界上最早利用蒸餾技術創(chuàng)造蒸餾酒的國家，比西方的威士忌、白蘭地等蒸餾酒的出現(xiàn)早六七百年。

特點：作為便攜式酒精計中的“高富帥”，Snap 51擁有0.1 %v/v的超高準確度，獨特的金屬測量池確?？焖龠_到溫度平衡，并且耐摔抗腐蝕，除了酒精含量，還可測試密度、糖度等參數(shù)，數(shù)據(jù)可保存或傳輸，一臺儀器便可簡化釀酒的整個蒸餾和調配程序。

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