洋奶粉的代購(gòu)熱潮，不斷引發(fā)輿論熱議。三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航認(rèn)為，好奶粉不是由國(guó)籍決定的，國(guó)人不應(yīng)盲目購(gòu)買(mǎi)洋奶粉。他說(shuō)，由于人種差異等原因，中外奶粉配方上有差異，用中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉更適合中國(guó)孩子成長(zhǎng)。

　　為了解中國(guó)奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，近日記者跟隨集體采訪團(tuán)，走進(jìn)了三元河北工業(yè)園。嬰幼兒乳粉在此已實(shí)現(xiàn)全程追溯，以生產(chǎn)高品質(zhì)的“放心奶”。

　　北京三元食品股份有限公司，前身是成立于1956年的北京市牛奶總站，產(chǎn)品以奶業(yè)為主，涵蓋包裝鮮奶、酸奶、奶粉、干酪等百余品種。幾十年來(lái)，為全國(guó)兩會(huì)、2008年北京奧運(yùn)會(huì)等重大政治、經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)提供乳品特供。

　　“用中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，更適合中國(guó)孩子”

　　“國(guó)外代購(gòu)的奶粉，與中國(guó)嬰幼兒成長(zhǎng)需求是有一定差異的。”吳松航說(shuō)，中外奶粉在配方上有差異，用外國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉不一定適合中國(guó)孩子。

　　他舉例說(shuō)，奶最重要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白，中國(guó)要求奶粉中乳清蛋白比例大于等于60%，酪蛋白小于等于40%，是因?yàn)橹袊?guó)孩子體質(zhì)更易吸收乳清蛋白。而因?yàn)槿朔N的差異，美國(guó)、澳洲等國(guó)對(duì)乳清與酪蛋白的比例，沒(méi)有要求。

　　中外奶粉在“鈣磷比”上同樣存在不同。吳松航介紹，中國(guó)的飲食習(xí)慣，造成國(guó)人鈣磷吸收比例約為2:10。這意味著，中國(guó)人日常過(guò)量攝取了磷，而磷代謝帶來(lái)鈣的流失，導(dǎo)致中國(guó)人更容易缺鈣。所以中國(guó)不少奶粉對(duì)鈣磷比有特殊要求，以補(bǔ)充鈣攝入。

　　但同樣由于人種、飲食習(xí)慣差異，造成世界各國(guó)對(duì)鈣磷比標(biāo)準(zhǔn)不同，一些發(fā)達(dá)國(guó)家沒(méi)有過(guò)量攝入磷的日常習(xí)慣，對(duì)奶粉中鈣磷比的要求反而不高，所以盲目購(gòu)買(mǎi)一些外國(guó)奶，可能容易造成孩子缺鈣。

　　此外，對(duì)于一些標(biāo)注“進(jìn)口奶源”的產(chǎn)品，吳松航介紹，實(shí)則不少是在中國(guó)生產(chǎn)的，采用的是“干法”技術(shù)。他解釋?zhuān)谭鄣闹谱鞴に嚪帧皾穹ā焙汀案煞ā?“濕法”工藝，必須用當(dāng)天生產(chǎn)的鮮奶，新鮮度、營(yíng)養(yǎng)均衡度高;而“干法”制造出的奶粉營(yíng)養(yǎng)均衡度較低。

　　“用干法工藝，從生產(chǎn)安全上說(shuō)是符合規(guī)范的，但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，比濕法工藝要差很多?！?p>　　他說(shuō)，國(guó)人目前對(duì)外國(guó)奶粉有一些盲目購(gòu)買(mǎi)的心態(tài)，不少?lài)?guó)外奶粉在本國(guó)“風(fēng)波不斷”，反而出口到中國(guó)得到了認(rèn)可。

　　吳松航認(rèn)為，消費(fèi)者要更理性地進(jìn)行選擇，用中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉其實(shí)更適合中國(guó)孩子。

　　“好奶不是靠國(guó)籍決定的”

　　深究中國(guó)奶“遇冷”的原因，吳松航稱(chēng)“信不過(guò)，是消費(fèi)者大量代購(gòu)?fù)鈬?guó)奶的原因?！?p>　　據(jù)他介紹，2008年中國(guó)奶制品污染事件后，中國(guó)奶業(yè)整體進(jìn)入了低谷期，北京、上海、廣州等地外資奶粉占有率一度高達(dá)98%。

　　三聚氰胺事件發(fā)生時(shí)，三元并未有奶粉產(chǎn)品。自三鹿倒閉之后，三元將其收購(gòu)，重新優(yōu)化工藝產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)格把控奶源，開(kāi)始生產(chǎn)奶粉。

　　近日記者走進(jìn)三元嬰幼兒乳粉的生產(chǎn)車(chē)間：全中央控制、自動(dòng)出入庫(kù)??每罐乳粉的原料產(chǎn)地、采購(gòu)信息、檢測(cè)報(bào)告等，均實(shí)現(xiàn)了全程追溯。

　　“好奶粉不是靠國(guó)籍決定的，而是靠奶源、生產(chǎn)工藝、標(biāo)準(zhǔn)決定的?！彼榻B，三元奶粉的生產(chǎn)，從原料奶收購(gòu)、乳制品加工、檢測(cè)都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，率先實(shí)現(xiàn)奶源“無(wú)抗”和體細(xì)胞的檢測(cè)與控制，堅(jiān)持使用非轉(zhuǎn)基因大豆油和玉米油，確保無(wú)香精。

　　科技投入，更是保障國(guó)產(chǎn)奶質(zhì)量的關(guān)鍵。2014年，在國(guó)家科技部和北京市科委的支持下，三元食品籌建了“國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，開(kāi)展了母乳及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)研究、嬰幼兒配方乳粉臨床應(yīng)用評(píng)價(jià)等，實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的自主開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化。

　　三元食品總經(jīng)理陳歷俊透露，近三年正對(duì)1200余例樣本，進(jìn)行人乳喂養(yǎng)與三元嬰幼兒乳粉喂養(yǎng)效果的對(duì)比臨床試驗(yàn)，以探索更適合中國(guó)嬰幼兒的奶粉配方。分析報(bào)告將于近期發(fā)布。

　　“京津冀三地乳品市場(chǎng)將共同發(fā)展”

　　隨著京津冀一體化的深化，北京奶企正積極“走出去”，以帶動(dòng)三地的乳品市場(chǎng)共同發(fā)展。

　　今年5月，三元河北工業(yè)園正式投產(chǎn)啟動(dòng)，這是首農(nóng)集團(tuán)三元食品在河北新樂(lè)投建的項(xiàng)目，是首批啟動(dòng)的振興民族嬰幼兒乳粉的重大項(xiàng)目之一。該工業(yè)園占地600畝，總投資18億元，可年產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉4萬(wàn)噸、液態(tài)奶25萬(wàn)噸，集乳品研發(fā)、加工、物流為一體。

　　為何北京奶企選擇落戶(hù)河北?首農(nóng)集團(tuán)副總經(jīng)理、三元食品董事長(zhǎng)常毅介紹，河北物流、勞動(dòng)力成本更低，能輻射北京物流市場(chǎng)的配送，也解決了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)等，有利于帶動(dòng)周邊奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展、河北生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　“希望用首農(nóng)的品牌、技術(shù)和管理，帶動(dòng)京津冀三地的乳品市場(chǎng)發(fā)展”，常毅說(shuō)。

　　陳歷俊則認(rèn)為，河北與北京的市場(chǎng)是互補(bǔ)型和互動(dòng)的，兩地一個(gè)小時(shí)車(chē)程、一小時(shí)物流圈，便捷來(lái)往。如目前三元“輕能”等產(chǎn)品已在河北生產(chǎn)，但會(huì)出售到北京去。

　　據(jù)首農(nóng)集團(tuán)企業(yè)文化部部長(zhǎng)傅鵬介紹，目前首農(nóng)已在京冀兩地投入超過(guò)80億元，十三五期間，計(jì)劃圍繞京津冀協(xié)同發(fā)展總投入500億元;將和河北共同打造11個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，建立環(huán)華北的物流圈。