?近日，“毒雞蛋”正在歐洲地區(qū)掀起一場食品安全危機。7日，歐盟對英國、法國、瑞典、瑞士這四個國家的食品安全部門發(fā)布預(yù)警稱，含有殺蟲劑氟蟲腈成分的“毒雞蛋”已經(jīng)擴散到這四個國家，歐洲已有七個國家出現(xiàn)了“毒雞蛋”。

? ? 據(jù)報道稱，由于非法混入消毒液并加以使用，來自荷蘭147家農(nóng)場的雞蛋中都含有超標(biāo)殺蟲劑氟蟲腈（Fipronil），受感染的荷蘭的147家農(nóng)場均為使用了含有氟蟲腈的消毒制劑清洗農(nóng)場之后，雞毛和養(yǎng)雞場中都留有該液體殘余。母雞下蛋后，雞蛋也接觸到了殘留物，故而造成了“毒雞蛋”。

? ?什么是氟蟲腈？

? ? 氟蟲腈是一種廣譜殺蟲劑，用于防治昆蟲，如跳蚤，虱子，蜱，蟑螂和螨蟲。在中國，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他用途被禁止。

有關(guān)氟蟲腈的食品安全限量規(guī)定

? ? 世界各國食品安全機構(gòu)均對農(nóng)產(chǎn)品中 的最大殘留量(MRL)均有嚴(yán)格的限量規(guī)定。國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission)規(guī)定不同食品及飼料中氟蟲腈的限量為0.002~0.5 mg/Kg不等，其中蛋類的限量為0.02 mg/Kg。歐盟法規(guī)(EU)No.1127/2014中規(guī)定了，蛋類中氟蟲腈的殘留限量為0.005 mg/kg。在日本肯定列表(Positive List System for Agricultural Chemical Residues in Foods )中規(guī)定了雞蛋中氟蟲腈最大殘留限量為0.02?mg/kg。

? ? 在我國，《GB2763-2016食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定了氟蟲腈在24項植物源性食品中殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，限量在0.02~0.1 mg/kg之間。

島津技邇致力維護(hù)“餐桌上的安全”

? ? 島津技邇（上海）商貿(mào)有限公司作為專業(yè)的前處理及色譜、質(zhì)譜、光譜等配件及消耗品的生產(chǎn)制造商，積極關(guān)注熱點事件，第一時間提供了氟蟲腈及其代謝物檢測前處理方案，力圖為用戶提供最高效、便捷的解決方案。

動物源性食品中氟蟲腈及其代謝物檢測前處理推薦方案1：

提取

稱取5.0 g樣品于50 mL離心管中，加5 g無水硫酸鈉，玻璃棒攪拌混勻，加10 mL 1%乙酸乙腈，渦旋混勻， 8000 r/min離心2 min，取上清液400C氮吹至干，加5 mL?水溶解殘渣，待凈化。

凈化

InertSep HLB 60 mg/3 mL???5010-81973

活化、平衡：3 mL甲醇、3 mL水活化，棄去流出液；

上樣：5 mL待凈化液上樣，棄去流出液；?

清洗：3 mL水、3 mL 5%甲醇水清洗，棄去流出液；

洗脫：3 mL甲醇洗脫，收集流出液；將洗脫液350C氮吹至干，加流動相定容至1 mL，過0.22 μm微孔濾膜，上機分析。

動物源性食品中氟蟲腈及其代謝物檢測前處理推薦方案2：

提取

稱取樣品2.0 g，加5 mL 5%甲酸乙腈，手動振搖1 min，加入WondaPak QuEChERS多獸殘專用提取包（5010-050123 QuEChERS Extract Tubes for Vet Drugs In Foods 50/p），手動振搖1 min，10℃下8000 rpm下離心5 min，取 1mL上清液待凈化。

凈化

將1 mL 提取液轉(zhuǎn)移至WondaPak QuEChERS多獸殘專用凈化包（5010-002104 QuEChERS Dispersive Tubes for Vet Drugs In Foods 100/p）中，渦旋混合1 min，12000 rpm下離心2 min，取上清液，過0.22 μm微孔濾膜，上機分析。