商用油水分離器一般是指用于餐飲廚房或是食品加工廠廢水處理，所以也叫餐飲油水分離器或是廚房油水分離器，那么餐飲廚房油水分離器如何選型，1，要考慮處理量，2，要考慮處理效果。 什么叫處理量，就是每小時(shí)需要處理多少立方廢水，或是說每小時(shí)有多水噸水流過，像餐飲廚房，可以根據(jù)以下幾方面。

一是直接看廚房的用水量，每天多少立方，或是每個(gè)月多少噸，每個(gè)月按30天算，每天按工作6-8個(gè)小時(shí)算，但很多時(shí)候，這樣統(tǒng)計(jì)不出來的，因?yàn)楹芏嗍切麻_張的，或是用的水并不一定流到設(shè)備那里，那么，我們確定用水量，還有一種方法，就是憑座位數(shù)，也就是有多少個(gè)餐位，按每100個(gè)餐飲一噸水，再加大一個(gè)型號(hào)就行了。如果沒辦法確認(rèn)座位數(shù)，比如新建的大型商業(yè)廣場(chǎng)，我們可以通過用餐面積計(jì)算出餐飲油水分離器的用水量。當(dāng)然計(jì)算方法比較復(fù)雜，有這方面需求可以直接聯(lián)系綠河環(huán)保。

確定好了處理量，再接下來就是處理效果，餐飲油水分離器主要有無動(dòng)力、自動(dòng)和全自動(dòng)三種，在大部分情況下小型的餐廳、快餐店，每小時(shí)處理兩三噸，或是五噸的，同時(shí)預(yù)算不高的，用無動(dòng)力的就可以了。當(dāng)需要處理量更大的，效果更好的，可以考慮自動(dòng)型，五噸，八噸，十噸及以上的，更多是使用自動(dòng)的，同時(shí)還可以節(jié)省人工。十五噸這些以上的，比如大型商業(yè)廣場(chǎng)，食品加工廠，都可以考慮用全自動(dòng)的。

無動(dòng)力，主要是通過斜管除油模塊，將油和水分離開；自動(dòng)的，增加氣浮裝置，配合自動(dòng)刮油裝置，增強(qiáng)油水分離效率并加快分離速度；此外，自動(dòng)型還增加自動(dòng)加熱功能，使餐飲油水分離器可以適用北方寒冷的氣候。全自動(dòng)的呢，就是加了自動(dòng)排渣功能，使餐飲油水分離器完全脫離人工操作，只需要定期清理接渣桶和集油桶，并定期維護(hù)就可以了。常規(guī)的，無動(dòng)力2噸起，最小可以定制1噸的，自動(dòng)的5噸起，可以定制3噸的，而全自動(dòng)15噸起，可以定制10噸。

所以對(duì)快餐店、小飯店來說，一般用2噸或3噸每小時(shí)的油水分離器就可以了，這個(gè)可以考慮用無動(dòng)力油水分離器，而對(duì)于大點(diǎn)的酒店，處理量在5-15噸之間，可以考慮用自動(dòng)餐飲廚房油水分離器的，對(duì)于大型購物廣場(chǎng)，集中處理含油廢水，處理量在幾十噸的，可以考慮用全自動(dòng)餐飲廚房油水分離器。

另外，正常來說水都是從高處流進(jìn)來，往低處排出去。如果餐飲油水分離器的安裝位置受限的話，還需要在進(jìn)水口或出水口配置污水提升裝置。

不管是尋找哪種產(chǎn)品，對(duì)于有技術(shù)實(shí)力的生產(chǎn)廠家來說，餐飲油水分離器的選擇上，只要合適就好。