? ? 甘油三酯是3 分子長鏈脂肪酸和甘油組成的脂肪分子。動物油和植物油均為甘油三酯類脂肪化合物。因為甘油三酯難溶于水性溶劑，所以通常使用銀離子載體的正相分析或者有機溶劑的反相分析進行分離。但是，由于脂肪酸中存在非常多的分子種類，使用單一液相系統(tǒng)將很難對天然油脂中的甘油三酯進行分離。

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? ? 為了對復雜樣品進行高效分離，使用島津全二維液相色譜儀Nexera-e 非常有效。Nexera-e 使用全二維液相色譜法，具有一維和二維兩種不同的分離模式，通過組合多維分離系統(tǒng)，可對常規(guī)一維LC難以分離的組分進行分離。本次分析對含多個甘油三酯的琉璃苣油，在一維系統(tǒng)中使用銀離子色譜柱（正相條件）進行微尺度分離，在二維系統(tǒng)中使用無水性溶劑的有機溶劑的二元梯度進行反相分離，并聯(lián)用蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）和離子阱飛行時間質譜儀（LCMS-IT-TOF）。

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通過LCMS-IT-TOF 得到的琉璃苣油中甘油三酯的全二維分離圖譜和特定部分的MS 光譜

Comprehensive 2D Plot of Triglycerides in Borage Oil with LCMS-IT-TOF in Addition to the Mass Spectra of Assigned Blob

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《Nexera-e 和ELSD/LCMS-IT-TOF 聯(lián)用對植物油中的甘油三酯進行全二維分離》

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