標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布元素鎘是一種對人體危害極大的有毒重金屬元素，它能造成人體結(jié)締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷，還有致畸和致癌的不良影響。
 　　近幾年，伴隨我國工業(yè)化的快速發(fā)展，土壤不斷遭到各種污染的傷害。據(jù)統(tǒng)計，目前我國有 2000萬公頃耕地受到重金屬元素污染，約占耕地總面積的 1/5，嚴(yán)重危害耕地安全。同樣值得我們關(guān)注的是，重金屬元素鎘正通過污染土壤侵入農(nóng)產(chǎn)品，其中稻米對于鎘元素的吸附作用明顯強于玉米、大豆等其他的作物品種，基因越好的大米，就越容易吸收土壤里的重金屬元素。
 　　我國年產(chǎn)大米超過 2 億噸，有毒大米若不能及時檢出，將會進入糧倉，最終流入市場，危害人們的身體健康。在日益嚴(yán)峻的食品安全形勢下，增強對稻米中重金屬元素，能夠有效避免人們購買、食用重金屬元素超標(biāo)的食品，防止人們重金屬元素中毒。
 　　國標(biāo)中對于食品中元素鎘測定的檢測方法主要有《GB 5009.15-2014》的石墨爐原子吸收光譜測定方法、《GB 5009.268-2016》的食品中多元素測定的電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES)。這幾種方法需要對固體樣品進行化學(xué)消解等復(fù)雜的前處理，分析流程長，對操作人員要求高，所以該類方法難以應(yīng)用于收糧現(xiàn)場的快速檢測。在此情勢下，建立一種操作簡單、分析速度快、檢測靈敏度高的標(biāo)準(zhǔn)方法就十分重要。
 　　等離子體固樣直接分析發(fā)射光譜技術(shù)作為無機微量元素分析應(yīng)用的先進技術(shù)，具有較高的靈敏度、精密度，樣品無需化學(xué)消解前處理，檢測速度快，在實際使用過程中被推薦使用。
 　　近日，由中國分析測試協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化委員會提出并歸口的《稻米 鎘的測定等離子體固樣分析發(fā)射光譜法》CAIA標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。
 　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了由等離子體固樣分析發(fā)射光譜法測定稻米中鎘元素含量的篩選方法，適用于稻米及制品(糙米、粳米及米粉)中鎘元素含量的篩查。該標(biāo)準(zhǔn)包含了對大米中鎘元素的快速測定，檢出限 0.010 mg/kg，定量限 0.030 mg/kg。本標(biāo)準(zhǔn)也可用于稻米中鎘元素含量的定量測定，定量測定范圍 0.030 mg/kg ~ 1.280 mg/kg。
 　　檢測步驟大致為：凈稻谷經(jīng)脫殼后碾磨成米粉，簡單混樣、壓片后置于樣品盤中，固體樣品經(jīng) 高能量密度等離子體火焰直接作用并燒蝕后，獲得固體樣品中鎘元素的發(fā)射光譜，根據(jù)發(fā)射光譜強度與樣品中鎘元素含量的校正曲線進行測定。
 　　糧食是保障國計民生和人們生活的基本生存必需品，確保糧食的安全就是保護民眾的生命健康安全，關(guān)系到社會和諧與穩(wěn)定。相信《稻米 鎘的測定等離子體固樣分析發(fā)射光譜法》的實施，能為我國稻米安全提供助力。
 　　附件：《稻米 鎘的測定等離子體固樣分析發(fā)射光譜法》