“湖南普遍存在大米鎘超標(biāo)情況。”

昨日，湖南多家國(guó)家糧庫(kù)相關(guān)人士在《南方日?qǐng)?bào)》的一篇報(bào)道中陳述的上述結(jié)論令人震驚。相關(guān)人士還投訴稱，2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱深糧集團(tuán))在湖南購(gòu)買了上萬(wàn)噸食用大米，經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)，該批大米鎘超標(biāo)，只能用于工業(yè)用途，但隨著大米價(jià)格上升，深糧集團(tuán)又將這批問(wèn)題大米向外銷售，流入口糧市場(chǎng)。

“成萬(wàn)噸規(guī)模的大米鎘超標(biāo)，這是一個(gè)大問(wèn)題，現(xiàn)在我們看到的是在市場(chǎng)上賣出的，那么沒(méi)有賣出來(lái)的呢?可想而知，生產(chǎn)層面上的問(wèn)題已經(jīng)很嚴(yán)重了?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)教授潘根興昨日對(duì)早報(bào)記者表示，普通消費(fèi)者在市場(chǎng)隨機(jī)選購(gòu)大米，即使攝入受污染的米，也相對(duì)較少，一般達(dá)不到中毒的量，但如果這些鎘超標(biāo)大米定向供應(yīng)某些特定消費(fèi)區(qū)域，就會(huì)造成威脅。

據(jù)廣東省疾控中心專家稱，長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)大米會(huì)對(duì)健康造成傷害，且易誘發(fā)癌癥。

“上海市民多吃粳米，產(chǎn)地以東北一帶為主。湖南多產(chǎn)秈米，口感較粳米硬而差，因而上海市場(chǎng)上罕見(jiàn)湖南米?！鄙虾＜Z油行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)趙志偉對(duì)早報(bào)記者稱，進(jìn)入上海市場(chǎng)的大米，都需經(jīng)過(guò)檢測(cè)，其中農(nóng)藥殘留和重金屬含量都是必檢項(xiàng)目。

問(wèn)題大米鎘超標(biāo)2倍以上

經(jīng)過(guò)調(diào)查，《南方日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn)2009年該批次的萬(wàn)噸問(wèn)題大米為早秈米，來(lái)自中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)沙直屬庫(kù)、湘潭直屬庫(kù)、常德直屬庫(kù)、益陽(yáng)直屬庫(kù)以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場(chǎng)等中央直屬庫(kù)和地方糧庫(kù)。

深圳市質(zhì)監(jiān)局2009年多次抽樣檢驗(yàn)表明，該批大米鎘超標(biāo)達(dá)2倍以上。根據(jù)2005年10月實(shí)施的《食品污染物限量》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，白米中的鎘含量最高不能超過(guò)0.2毫克/千克，超標(biāo)的糧食須用作工業(yè)用糧。

不過(guò)，深糧集團(tuán)檢驗(yàn)大米重金屬含量，被指是為了威脅對(duì)方降低價(jià)格而使用的手段。相關(guān)人士稱，2009年下半年，這批大米被運(yùn)到深糧倉(cāng)庫(kù)后，恰逢糧價(jià)大跳水，深糧集團(tuán)幾次提出降價(jià)均遭拒，他們便讓質(zhì)監(jiān)局來(lái)檢測(cè)，而2009年11月份早稻價(jià)格全面上漲，深糧集團(tuán)又將這批早米高價(jià)拋售。報(bào)道援引湖南金霞糧食貿(mào)易有限公司經(jīng)理張軍生的話稱，問(wèn)題大米只退還了湘潭庫(kù)180噸“做下樣子”，這180噸最終還被賣到佛山的米粉廠當(dāng)原料。而湖南糧食中心批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)千噸鎘超標(biāo)大米被拉進(jìn)了廣州某“啤酒廠釀酒”。

湘潭庫(kù)、長(zhǎng)沙庫(kù)、益陽(yáng)庫(kù)、湖南金霞公司、湘潭縣裕湘糧食購(gòu)銷有限公司等多家糧庫(kù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，湖南普遍存在大米鎘超標(biāo)的情況。

裕湘公司市場(chǎng)營(yíng)銷部長(zhǎng)黃狄文稱：“湘潭大米鎘超標(biāo)有名，走到哪里都必須檢驗(yàn)，但很多地區(qū)又離不開(kāi)湘潭大米。這是因?yàn)楹鲜钱a(chǎn)糧大省，長(zhǎng)株潭又是湖南稻谷質(zhì)量最好的地區(qū)，不僅口感好，而且做米粉時(shí)出粉率很高，在外面很受追捧?！毕嫣稁?kù)糧食按照國(guó)家計(jì)劃收購(gòu)，現(xiàn)在每年收購(gòu)20萬(wàn)噸稻谷，每年進(jìn)出銷量達(dá)六七萬(wàn)噸，百分之八十以上發(fā)往廣東市場(chǎng)。

長(zhǎng)沙庫(kù)業(yè)務(wù)經(jīng)理陳堅(jiān)更是直言，長(zhǎng)沙地區(qū)最嚴(yán)重。

“生產(chǎn)者也是監(jiān)管者”

“糧庫(kù)設(shè)有專門的檢驗(yàn)科，國(guó)家糧庫(kù)的質(zhì)檢科是湖南省商品檢驗(yàn)局認(rèn)定的機(jī)構(gòu)，他們的檢驗(yàn)結(jié)果都是合法有效的。少數(shù)客戶需要第三方委托檢驗(yàn)，糧庫(kù)就委托湘潭市質(zhì)量監(jiān)督所檢驗(yàn)，但客戶需要支付檢驗(yàn)費(fèi)用?！毕嫣稁?kù)駐三眼橋辦事處負(fù)責(zé)人高博稱，“現(xiàn)在每一批次的大米都拿到了湖南省質(zhì)監(jiān)局的質(zhì)檢報(bào)告。雖然大米普遍鎘超標(biāo)，但檢驗(yàn)報(bào)告都是合格的?！?

記者到中儲(chǔ)糧長(zhǎng)沙直屬庫(kù)、益陽(yáng)直屬庫(kù)、常德直屬庫(kù)采訪后均發(fā)現(xiàn)，這些糧庫(kù)都有自己的質(zhì)檢科，檢驗(yàn)結(jié)果得到湖南省質(zhì)監(jiān)局認(rèn)可，只要價(jià)格出得高，檢驗(yàn)報(bào)告不成問(wèn)題?！昂霞Z庫(kù)質(zhì)檢科，既是生產(chǎn)者，又是監(jiān)管者，使得糧食檢驗(yàn)所常常走過(guò)場(chǎng)?！倍ど滩块T在市場(chǎng)檢查時(shí)，往往只認(rèn)有沒(méi)有QS標(biāo)示，如果包裝有這個(gè)標(biāo)示，就幾乎不會(huì)抽檢。

《南方日?qǐng)?bào)》記者近日在廣州市場(chǎng)隨機(jī)抽取多批次湖南大米，結(jié)果均顯示鎘超標(biāo)，屬于不合格產(chǎn)品。

“灌溉多用被污染河水”

潘根興教授告訴早報(bào)記者，鎘的健康風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題在南方重金屬污染嚴(yán)重的地區(qū)、酸性土地區(qū)和種植超級(jí)稻(秈稻)的地區(qū)相對(duì)突出，湖南、江西是我國(guó)重要的水稻產(chǎn)區(qū)，而“兩省鎘米問(wèn)題比較嚴(yán)重”，“因?yàn)橄娼②M江流域分布了眾多有色金屬礦區(qū)，礦山廢水流入河流，河流的水被用來(lái)灌溉稻田，而這些地區(qū)大量種植更易吸收鎘的秈稻，這些因素累加起來(lái)，助長(zhǎng)了水稻對(duì)鎘的吸收和積累?！薄版k污染潛在健康風(fēng)險(xiǎn)最大的，是污染地區(qū)的農(nóng)民，他們長(zhǎng)期食用污染條件下生產(chǎn)的大米?！?

潘根興表示，中國(guó)土壤環(huán)境保護(hù)和綜合治理任重道遠(yuǎn)，解決糧食安全面臨諸多困難，“水稻田不用污染的河水灌溉很難，切斷污染源更難”，在潘根興看來(lái)，目前比較迫切的是改善重金屬污染地區(qū)農(nóng)民的生存環(huán)境，將法規(guī)落實(shí)到行動(dòng)上，“先要改善這些農(nóng)民的營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，這樣可以減緩或避免鎘污染，同時(shí)加大技術(shù)的投入，尤其是加強(qiáng)地方特別是縣一級(jí)的技術(shù)力量。”

隨著土地污染狀況加劇，糧食重金屬超標(biāo)問(wèn)題日益突出，2012年出臺(tái)的《糧食法》征求意見(jiàn)稿明確規(guī)定，重金屬殘留將列入糧食質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目，而相對(duì)于現(xiàn)行《糧食流通管理?xiàng)l例》，意見(jiàn)稿對(duì)用于加工的原糧也增加了農(nóng)藥殘留、真菌毒素和重金屬等污染物項(xiàng)目的禁止性條件。

[來(lái)源：東方早報(bào)] 鎘，稻米