近日，在全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局提出了明年市場(chǎng)監(jiān)管工作的新目標(biāo)，即“食品安全抽檢合格率達(dá)到98%。食品安全抽樣檢驗(yàn)量實(shí)現(xiàn)每千次4批次”。

食品問題一直是國(guó)民關(guān)心的重中之重，近幾年，隨著生產(chǎn)技術(shù)水平及市場(chǎng)監(jiān)管力度的提高，食品安全抽檢合格率也不斷提高。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的通告顯示：2018年四個(gè)季度抽檢合格率分別為97.4%、97.5%、97.6%和97.6%；2019年前兩個(gè)季度抽檢合格率也穩(wěn)定在2018年相近水平，合格率分別為97.7%和97.6%。

目前，食品安全問題已基本得到解決，若2020年市場(chǎng)監(jiān)管總局能夠完成食品安全抽檢合格率達(dá)到98%的目標(biāo)，未來幾年，食品安全抽檢合格率有望“更上一層樓”，國(guó)民關(guān)注的重點(diǎn)也必將更多地從“食品安全”向“食品健康”轉(zhuǎn)移。從很多儀器公司近幾年的布局也可以看出，食品健康類儀器也逐漸增多，食品檢測(cè)類儀器或在幾年內(nèi)迎來“大變革”有相關(guān)專家預(yù)測(cè)，“大健康食品時(shí)代”即將全面來臨。

與食品安全檢測(cè)不同，食品健康的檢測(cè)項(xiàng)目一般包含：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等，檢測(cè)所需的儀器也大不相同。而與食品安全檢測(cè)相同的是：“大健康食品時(shí)代”市場(chǎng)對(duì)食品健康檢測(cè)的巨大需求，必將催生一批營(yíng)養(yǎng)快檢儀的興起，這將成為食品類儀器發(fā)展的一大重要趨勢(shì)。