食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。目前，食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康，且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值，是我國(guó)煎炸油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里的一項(xiàng)重要指標(biāo)，可用來(lái)判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。OS270是一臺(tái)快速，安全，高效的食用油品質(zhì)檢測(cè)儀，能夠快速檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測(cè)。

※ 檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、傳輸功能可選配

在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過(guò) 27%。

技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量溫度

0℃～200 ℃

溫度分辨率

± 0.1℃

溫度測(cè)量精度

± 1℃

TPM（極性化合物組分含量）

0～50%

TPM測(cè)量精度

± 1.5%

TPM分辨率

0.1%

溫度傳感器

PTC傳感器

TPM傳感器

專利電容傳感器

TPM響應(yīng)時(shí)間

15S

LED狀態(tài)提示

綠色，橙色，紅色

操作溫度

0 ～+50 ℃

存儲(chǔ)溫度

-40 ～+70 ℃

顯示方式

中文操作界面彩屏，可顯示檢測(cè)日期時(shí)間

機(jī)殼材質(zhì)

ABS工程塑料

探頭材質(zhì)

食品級(jí)不銹鋼

防護(hù)等級(jí)

IP 65

20℃以下的電池使用壽命

連續(xù)使用時(shí)間不低于30小時(shí)

檢測(cè)數(shù)據(jù)可有效存儲(chǔ)10000條

重量（帶探頭保護(hù)套）

165g

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