?? 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院現(xiàn)有食品、釀酒科學(xué)與工程省級特色重點學(xué)科1個、省級重點實驗室3個;與科研單位及企業(yè)聯(lián)合共建國家、省、市級工程技術(shù)中心5個;有貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點實驗室、貴州省農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工重點實驗室;與企業(yè)聯(lián)合組建的國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家辣椒制品技術(shù)研發(fā)分中心等。

? 學(xué)院近期訂購3臺SFY-30冠亞肉類快速水分儀，為實驗室開展更科學(xué)更效率的實驗工作。