?? 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院現(xiàn)有食品、釀酒科學(xué)與工程省級特色重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)、省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室3個(gè);與科研單位及企業(yè)聯(lián)合共建國家、省、市級工程技術(shù)中心5個(gè);有貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、貴州省農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;與企業(yè)聯(lián)合組建的國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家辣椒制品技術(shù)研發(fā)分中心等。

? 學(xué)院近期訂購3臺(tái)SFY-30冠亞肉類快速水分儀，為實(shí)驗(yàn)室開展更科學(xué)更效率的實(shí)驗(yàn)工作。