儀器信息網(wǎng)訊?2016年12月7日，培安公司在亞洲大酒店隆重舉行CEM新品發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)介紹和展示了CEM脂肪檢測(cè)新產(chǎn)品——ORACLE通用型脂肪測(cè)試儀。CEM公司總裁Michael Collins、CEM公司戰(zhàn)略市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)理Josh Card、培安公司總裁劉偉、培安公司總經(jīng)理武剛和來(lái)自食品與制藥等相關(guān)領(lǐng)域的專家與用戶參加了此次發(fā)布會(huì)。此次發(fā)布會(huì)由培安公司總裁劉偉主持。

培安公司總裁 劉偉

　　劉偉談到，美國(guó)CEM公司成立于1971年，是家歷史悠久的微波化學(xué)儀器制造商，被稱為微波技術(shù)的創(chuàng)始者和領(lǐng)導(dǎo)者。近年來(lái)，在CEM總裁Michael.Collins博士的領(lǐng)導(dǎo)下，不斷的進(jìn)取，不斷的創(chuàng)新，不斷地推出新的技術(shù)發(fā)明和產(chǎn)品。迄今為止，CEM已獲得11次國(guó)際R&D100應(yīng)用科學(xué)大獎(jiǎng)，CEM擁有目前微波化學(xué)研發(fā)領(lǐng)域90%的專利技術(shù)，專利技術(shù)發(fā)明多達(dá)300余項(xiàng)。

　　1879年，德國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)家Franz Ritter von Soxhlet發(fā)明了索氏提取儀器，它最初的設(shè)計(jì)是為了從牛奶中提取脂類化學(xué)物。傳統(tǒng)的索氏抽提脂肪測(cè)試方法需要復(fù)雜的樣品前處理如：干燥、粉粹、酸堿水解，而且不同的樣品需要不同的化學(xué)方法，需要使用各種不同的化學(xué)試劑，如鹽酸、硫酸、乙醚、石油醚、異戊醇、氯仿-甲醇等。傳統(tǒng)的化學(xué)方法沿用至今，操作繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)、環(huán)境差，動(dòng)輒需要數(shù)小時(shí)或者一天的時(shí)間，且測(cè)試結(jié)果不理想，只能測(cè)試游離態(tài)脂肪，使得脂肪測(cè)試長(zhǎng)期以來(lái)一直是臟亂差的代名詞。

CEM總裁 Michael Collins

　　Michael Collins介紹到，此次推出的ORACLE脂肪分析儀使用了物理學(xué)方法，改變了長(zhǎng)達(dá)一百多年來(lái)傳統(tǒng)地用化學(xué)方法測(cè)試脂肪的技術(shù)和歷史。CEM利用專利的新一代NMR核磁共振技術(shù)，把脂肪氫核信號(hào)與其他氫核信號(hào)相隔離，通過(guò)物理學(xué)核磁信號(hào)直接測(cè)量脂肪分子氫核的數(shù)量，從而得到脂肪的含量，擺脫了傳統(tǒng)的需要用不同化學(xué)方法測(cè)量不同的樣品的復(fù)雜局面。

　　ORACLE把目前各種傳統(tǒng)的、化學(xué)的、或各種間接的脂肪分析技術(shù)，直接統(tǒng)一到測(cè)試脂肪氫核的物理學(xué)本質(zhì)上來(lái)，實(shí)現(xiàn)了只用單一的氫核測(cè)試方法，即可分析各種不同樣品的包括游離態(tài)和結(jié)合態(tài)的總脂肪含量。ORACLE通用型快速脂肪分析儀，無(wú)需數(shù)據(jù)庫(kù)，無(wú)需建立方法、無(wú)需標(biāo)定、無(wú)需試劑，30秒鐘得到精準(zhǔn)分析的結(jié)果，適用于任何各種不同的樣品。比任何傳統(tǒng)化學(xué)法具有更高重復(fù)性和精準(zhǔn)性。Michael Collins預(yù)測(cè)，ORACLE的出現(xiàn)，五年內(nèi)將改變脂肪測(cè)試行業(yè)的前景，并將在全球范圍內(nèi)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生影響，可能成為整個(gè)行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)方法。

ORACLE脂肪分析儀發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

ORACLE脂肪分析儀

　　ORACLE通用型脂肪測(cè)試儀采用了新一代的核磁檢測(cè)技術(shù)，克服了傳統(tǒng)核磁需要針對(duì)不同種類樣品建立不同方法的弊端，無(wú)需方法制定，無(wú)需參考其他化學(xué)方法的結(jié)果，30秒內(nèi)即可直接精確測(cè)量出所有形態(tài)食品中0.01%-99.99%的脂肪含量。

　　在發(fā)布會(huì)之后，Michael Collins接受了現(xiàn)場(chǎng)媒體和用戶的提問(wèn)。

ORACLE脂肪分析儀新品交流現(xiàn)場(chǎng)

部分問(wèn)題精選：

1、用戶：有機(jī)物中除了脂肪中含氫核，其他化合物中也含氫核，ORACLE如何排除干擾進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量?

　?劉偉：這個(gè)是CEM公司的一個(gè)專利手段。我們知道NMR的技術(shù)已經(jīng)存在很多年，但是現(xiàn)在CEM公司新一代的NMR技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)NMR技術(shù)是一個(gè)突破，能夠把脂肪氫核和其他氫核的干擾隔離出來(lái)，這就是ORACLE的顛覆性技術(shù)所在。

2、用戶：作為一個(gè)新技術(shù)，ORACLE的測(cè)試方法要形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣才有法律效力，那么CEM公司團(tuán)隊(duì)對(duì)把這個(gè)技術(shù)變成具有法律效力的標(biāo)準(zhǔn)是否在做，以及大概什么時(shí)間可以應(yīng)用?

　?劉偉：這是第一次CEM公司試圖用一個(gè)產(chǎn)品去做所有的樣品，所以還需要和在場(chǎng)的用戶和專家合作去制定某一個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)。CEM公司也會(huì)在產(chǎn)品價(jià)格方面給與合作開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)用戶一定的優(yōu)惠政策。此外，CEM公司上一代的產(chǎn)品也得到AOAC的認(rèn)定，CEM公司希望發(fā)動(dòng)在場(chǎng)所有專家和用戶的力量共同完成國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。