針式和面機(jī)主要特點(diǎn)：

1、攪拌迅速、均勻，面團(tuán)中的面筋擴(kuò)展充分。

2、面團(tuán)表面光潔，手感柔和。

3、各機(jī)構(gòu)定位準(zhǔn)確，工作可靠。

4、面缽可上下移動(dòng)，方便加入物料和取出面團(tuán)。

5、有準(zhǔn)確的記時(shí)、定時(shí)機(jī)構(gòu)可對(duì)和面時(shí)間進(jìn)行記錄和限定。

針式和面機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1、開(kāi)啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。

2、經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固。

3、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線開(kāi)關(guān)是否完好。

4、和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)。

5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。