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原標(biāo)題：爆單掌柜干貨||外賣代運(yùn)營是怎樣的運(yùn)營發(fā)展模式

很多餐飲外賣老板都有困惑：外賣代運(yùn)營到底是個什么業(yè)務(wù)？靠譜不靠譜？

因?yàn)槲覀兇\(yùn)營做了比較久了，所以對這個行業(yè)以及代運(yùn)營的模式都有所了解，在這里給大家普及一下，并且分享一下我們對這個行業(yè)的想法。

代運(yùn)營，顧名思義是“代理運(yùn)營”，店鋪只需要負(fù)責(zé)線下的出餐和接單，所有的線上工作統(tǒng)統(tǒng)交給代運(yùn)營公司來做，聽起來不錯：專業(yè)的人干專業(yè)的事兒，分工做好。但其實(shí)事實(shí)是很多商家哭訴被代運(yùn)營公司坑過，或者運(yùn)營做起來沒效果。而另一方面站在代運(yùn)營公司角度考慮：外賣市場競爭如此之大，運(yùn)營難度可想而知。與此同時商家心態(tài)也越來越急躁。導(dǎo)致這兩者之間發(fā)生沖突。所以我們在找代運(yùn)營前需要了解以下幾點(diǎn)：

1、不是所有商家都適合代運(yùn)營

哪些商家適合代運(yùn)營？一是新店（外賣新店前一個月很重要）要準(zhǔn)備好好做的。第二就是線下堂食生意很好，線上沒有精力和能力打理的。同樣的，連鎖店和餐飲公司也是這個道理。

2、產(chǎn)品好壞永遠(yuǎn)是最重要的

很多商家咨詢代運(yùn)營的時候就會問：你們確保我的店做起來嗎？對不起，這各這得確保不了。因?yàn)椴惋嬍且粋€非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品服務(wù)業(yè)態(tài)，每一家產(chǎn)品質(zhì)量有好有壞，產(chǎn)品很差的店代運(yùn)營也會使救不了的，即便給你銷量沖上去，你到后面因?yàn)檫^低的復(fù)購率和評價(jià)的原因還是會掉下來。所以無論你找不找代運(yùn)營，想做好餐飲外賣產(chǎn)品肯定是第一位的。

3、找和你店鋪互補(bǔ)的代運(yùn)營

不同的代運(yùn)營適合不同的商家，一個主要接連鎖品牌的代運(yùn)營商，那他就不會對小店單店非常重視。一個天天接小店的代運(yùn)營，你讓他做連鎖，他也會一頭霧水。而且每家或多或少會有區(qū)域的側(cè)重點(diǎn)、品類的側(cè)重點(diǎn)。所以根據(jù)你店鋪的情況選擇合適的代運(yùn)營公司合作非常重要。

如何分辨代運(yùn)營公司是否專業(yè)？

1、分析店鋪當(dāng)前情況，出階段性的運(yùn)營策略。

這塊主要是分析問題解決問題，缺啥補(bǔ)啥。一個代運(yùn)營公司專不專業(yè)從這一步就可以看得出。比如一個商家的下單轉(zhuǎn)化率連10%都沒有，你做運(yùn)營上來就讓人開競價(jià)，這就讓人笑掉大牙。一個專業(yè)的代運(yùn)營公司應(yīng)當(dāng)是非常明確你店鋪的問題和相應(yīng)運(yùn)營方法的（有大量運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和案例的積累）。

2、工作的細(xì)致程度有多少？

有些運(yùn)營工作非常耗費(fèi)時間，比如：產(chǎn)品描述、商品標(biāo)簽、評價(jià)回復(fù)、產(chǎn)品圖片美化等等。這些工作大部分代運(yùn)營公司是不做的，因?yàn)榉浅７浅：臅r間，在技術(shù)人才缺乏的當(dāng)下，人力成本很高時間就是金錢，所以工作細(xì)致到如此程度的代運(yùn)營公司是比較少的。這些工作雖然費(fèi)時間，但是對于店鋪數(shù)據(jù)的提升作用是相當(dāng)大的。

快來找我們聊合作吧，堂食店、純外賣、連鎖店，不同的商家有不同辦法解決你的外賣問題，我們先店鋪診斷（看你的店能否通過運(yùn)營能帶來提高），如果確保能做起再聊下一步合作。這樣避免浪費(fèi)雙方的時間和精力。返回搜狐，查看更多