為什么制定《屠宰與肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》？

《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB 13457-92）于1992年7月1日起開始實施。該標準實施20多年以來，對控制肉類加工工業(yè)水污染物的排放、保護環(huán)境并推動肉類加工工業(yè)污染物處理技術(shù)進步發(fā)揮了重要的作用。但在此期間，我國屠宰及肉類加工行業(yè)有了快速的進展，舊標準已經(jīng)無法滿足當前保護環(huán)境的需要，為進一步降低屠宰及肉類加工行業(yè)對環(huán)境的污染，促進清潔生產(chǎn)工藝改進，實現(xiàn)全行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，環(huán)保部開始制定《屠宰與肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》。

《屠宰與肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》與《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》的關(guān)系

《屠宰與肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》是對《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB 13457－92）的修訂。

標準修訂的內(nèi)容

1.標準名稱調(diào)整為《屠宰與肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》；

2.增加了色度、總氮、總磷3項水污染物項目；

3.取消了按污水去向分級控制的規(guī)定；

4.提高了部分水污染物的排放控制要求；

5.取消了工藝參考指標；

6.為促進地區(qū)經(jīng)濟與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)屠宰與肉類加工工業(yè)生產(chǎn)工藝和污染治理技術(shù)的發(fā)展方向，規(guī)定了水污染物特別排放限值；

7.為完善國家環(huán)境保護標準體系，規(guī)范水污染物排放行為，適應(yīng)國家水污染防治工作的需要，完善了水污染物間接排放限值。

標準規(guī)定

1、本標準中的污染物排放濃度均為質(zhì)量濃度。

2、屠宰與肉類加工工業(yè)企業(yè)排放大氣污染物（含惡臭污染物）、環(huán)境噪聲適用相應(yīng)的國家污染物排放標準，產(chǎn)生固體廢物的鑒別、處理和處置適用國家固體廢物污染控制標準。現(xiàn)有企業(yè)執(zhí)行本標準前，仍執(zhí)行《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB 13457－92）中的相關(guān)規(guī)定。

3、本標準是屠宰與肉類加工工業(yè)企業(yè)污染物排放控制的基本要求。地方省級人民政府對本標準未作規(guī)定的污染物項目，可以制定地方污染物排放標準；對本標準已作規(guī)定的污染物項目，可以制定嚴于本標準的地方污染物排放標準。環(huán)境影響評價文件或排污許可證的要求比本標準或地方標準嚴格時，應(yīng)按照批復(fù)的環(huán)境影響評價或排污許可證文件執(zhí)行。

標準實施與監(jiān)督

1、本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。

2、在任何情況下，屠宰與肉類加工企業(yè)均應(yīng)遵守本標準規(guī)定的水污染物排放控制要求，采取必要措施保證污染防治設(shè)施正常運行。各級環(huán)保部門在對企業(yè)進行監(jiān)督性檢查時，可以現(xiàn)場即時采樣或監(jiān)測的結(jié)果，作為判定排污行為是否符合排放標準以及實施相關(guān)環(huán)境保護管理措施的依據(jù)。在發(fā)現(xiàn)企業(yè)耗水或排水量有異常變化的情況下，應(yīng)核定企業(yè)的實際產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量，按本標準的規(guī)定，換算水污染物基準水量排放濃度。