植物從土壤吸收的水大部分都以蒸騰水進(jìn)入大氣

  由于植物從土壤吸收的水絕大部分都以蒸騰水進(jìn)入大氣,因此,蒸騰速率
、比其他因素都更加決定著土壤必需供水的速率。有時(shí),蒸騰速率超過(guò)土壤
供水的速率和水移動(dòng)到植物葉的速率;這種情況如果持續(xù),植物組織的含水
量就減少到萎蔫的程度。

  兩個(gè)地方間的水勢(shì)差永遠(yuǎn)指明有水流的趨勢(shì)。然而,研究有無(wú)水流發(fā)生
則取決于兩個(gè)因素:反向的勢(shì)梯度1,如果有的話;以及對(duì)水流的阻力。這些
阻力一般不會(huì)使水流停止,但它們可能很大,足以使水不能以可以覺(jué)察到的
速度活動(dòng)。當(dāng)能障存在時(shí),水分運(yùn)動(dòng)的速率通常取決于能障的大小,而且運(yùn)
動(dòng)速度會(huì)十分緩慢。在土壤一水一植物一空氣系統(tǒng)中,至少有一個(gè)地方發(fā)生
這樣的情況,它在葉片一空氣的界面上。從植物到其周固的大氣的水分運(yùn)動(dòng)
要求水改變其物態(tài),這樣的改變需要大量的能量,因此決定蒸騰速率的限制
因素,與其說(shuō)是水勢(shì)差,不如說(shuō)是為這種物態(tài)改變的能量供應(yīng)速率

  液態(tài)水轉(zhuǎn)變?yōu)樗璧哪芰縼?lái)自植物的外界環(huán)境;因此,氣候條件常常
對(duì)蒸騰速率起著主導(dǎo)的作用。在烈日下的熱、干、多風(fēng)的日子里需要大量
水分,而多云的涼爽、濕潤(rùn)、無(wú)風(fēng)的日子需水量小,在具有熱、干、多風(fēng)天
氣和廣泛日照特點(diǎn)的干旱氣候下,植物需水比較多;以潮濕、無(wú)風(fēng)、大量太
陽(yáng)能被云層吸收和反射的天氣為特點(diǎn)的濕潤(rùn)氣候下,植物需水較少。

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