硝酸鹽是一種常見的可致癌性物質(zhì)，并且很容易因細(xì)菌作用被還原成亞硝酸鹽，食用后可引起中毒。乳清粉中往往含有硝酸鹽，現(xiàn)行食品衛(wèi)生檢測方法中規(guī)定檢測乳清粉只能的硝酸鹽為化學(xué)法。其復(fù)雜繁瑣，費時費力，干擾因素多。
   本方法將制備好的樣品加入適量乙酸沉淀蛋白，離心，取上清液經(jīng)固相萃取去除脂肪等疏水性化合物后，采用離子色譜儀直接進(jìn)樣測定。用本法對樣品進(jìn)行了定性定量檢測，回收率、精密度、檢出限均得到較滿意的結(jié)果。
儀器簡介
IC-700型離子色譜儀采用與WATERS液相相同的并聯(lián)泵輸液方式，工作耐壓值高，脈動小、穩(wěn)定可靠。進(jìn)樣器與整機(jī)分體式模式，具有良好的抗干擾性和可拓展性。接頭、流路均使用進(jìn)口Peek材料，耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿。連續(xù)自動再生電化學(xué)抑制器，抑制容量高。高分辨率觸摸屏配有WinCE操作系統(tǒng)，以及全中/英文顯示的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。
色譜條件：
 
地 址：南京市浦口區(qū)江浦街道萬壽路15號南工大科技產(chǎn)業(yè)園東區(qū)E1幢五樓、八樓 網(wǎng) 址：http://www.njkj17.com