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楓葉植物葉肉細(xì)胞觀察顯微鏡-楓葉的特點(diǎn)

楓葉為什么會(huì)變成紅色

在許多人的心中，秋高氣爽的天氣是最令人感到舒服的，而這個(gè)時(shí)節(jié)也正是楓葉開(kāi)由黃轉(zhuǎn)紅的時(shí)候，蕭瑟寂涼的秋天，在楓葉的裝扮下，
呈現(xiàn)出另一種令人心動(dòng)的風(fēng)貌。 到底是什么神奇力量，讓這些原本碧綠的樹(shù)葉，在一夜之間變了顏色呢？

首先，我們還是得先葉子為什么會(huì)是綠色的開(kāi)始說(shuō)起。由于植物的葉肉細(xì)胞里含有許多葉綠體，而這些葉綠體里還含有胡蘿卜素、葉黃素，
以及藍(lán)綠色和黃綠色的葉綠素。 在春夏時(shí)節(jié)，植物生長(zhǎng)較為快速，葉綠素每隔三天就會(huì)產(chǎn)生新的來(lái)替換，由于葉綠素的數(shù)量多于其他的色素，
因此當(dāng)陽(yáng)光照射葉子的時(shí)候，葉綠素反射出來(lái)的綠色光線也較多，所以我們看到的葉子顏色就是綠色的。

當(dāng)秋天來(lái)臨時(shí)，氣溫開(kāi)始降低，葉綠素的活動(dòng)能力開(kāi)始減慢，而葉綠體內(nèi)的胡蘿葍素和他它黃黃色素的頻便逐漸蓋過(guò)綠色，使葉子變成金黃色。
但是，為什么楓葉會(huì)變成紅色呢？ 原來(lái)，楓葉的葉肉細(xì)胞里含有一種水溶性的花青素，花青素的顏色可以隨著葉肉細(xì)胞里的酸堿度，
而呈現(xiàn)出不同的顏色，當(dāng)細(xì)胞呈現(xiàn)堿性的時(shí)候，花青素會(huì)變成藍(lán)色或紫色，當(dāng)細(xì)呈現(xiàn)酸性的時(shí)候，花青素則變成紅色。
當(dāng)天氣變冷時(shí)，楓葉所含的糖分便開(kāi)始增加，這除了可以提高葉子的抗寒能力外，
也可使葉肉細(xì)胞呈現(xiàn)酸性，花青素便能藉此一展它“變色”的本領(lǐng)，為秋天增添一絲色彩