葉肉細胞葉綠體一般是白天積累淀粉夜間逐漸水解

表現(xiàn)出不同狀態(tài)的根本原因，即在氣孔關(guān)閉過程中，隨著保衛(wèi)細胞
體積的縮小，質(zhì)膜向細胞質(zhì)中產(chǎn)生內(nèi)凸小泡，并柵割到細胞質(zhì)的周質(zhì)中
，成為小液泡，以相應(yīng)地縮小質(zhì)膜的表面積；同時，較大的液泡也割裂
成較小的液泡，這樣，一方面可縮小大液泡的液泡膜表面積，另一方面
，可加速細胞膨壓的降低，以迅速關(guān)閉氣孔。因而在氣孔關(guān)閉時，保衛(wèi)
細胞中呈現(xiàn)許多小液泡。而在氣孔張開和保衛(wèi)細胞體積膨脹過程中，為
適應(yīng)質(zhì)膜表面積的增加，早先關(guān)閉過程中柵割下來的質(zhì)膜小泡(小液泡)
此時就迅速與質(zhì)膜融合，使質(zhì)膜順利達到其膨脹的需要；與此同時，在
關(guān)閉過程中從大液泡分割成的小液泡此時又彼此融合形成大液泡，以利
于細胞膨壓的產(chǎn)生，促進氣孔開放。因而在氣孔張開狀態(tài)時，保衛(wèi)細胞
中呈現(xiàn)出少數(shù)的大液泡。

氣孔保衛(wèi)細胞與一般植物細胞一樣，具有一整套細胞器，包括細胞
核、葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和液泡等，但其葉綠體中的淀
粉粒積累動態(tài)與葉肉細胞不同：葉肉細胞的葉綠體一般是白天積累淀粉
，夜間逐漸水解消失；而保衛(wèi)細胞的葉綠體則是夜間緩慢積累淀粉，一
到白天就迅速水解。這種淀粉的不同動態(tài)是與二者細胞功能不同相聯(lián)系
的。前者葉肉細胞葉綠體在白天積累淀粉是為了平衡光合產(chǎn)物可溶性葡
萄糖的含量不致過多，以保證光合作用繼續(xù)進行；后者保衛(wèi)細胞葉綠體
中的淀粉粒在白天來臨時迅速水解成可溶性糖，則是為了提高保衛(wèi)細胞
的滲透壓，引發(fā)氣孔開放。

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