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玉米淀粉試樣測(cè)定分析偏光顯微鏡廠商

無論用顯微鏡，或光柵微電腦投影儀或圖像分析儀，測(cè)纖維長(zhǎng)、
寬度都需要首先做出顯微鏡試片

  造紙工業(yè)常用淀粉，主要是玉米淀粉，約占淀粉總用量的70%
其次是馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、高粱淀粉等，小麥淀粉等也用一點(diǎn)
為數(shù)不多。

使用方式有:將顆粒態(tài)未經(jīng)糊化的淀粉，直接配人到造紙涂料中，
以作隔離劑使用，如無碳復(fù)寫紙;多數(shù)是通過熱煮
或改性處理以后，在紙頁中作膠料或涂料粘合劑使用。

  不同種類的淀粉或變性淀粉，在顯微鏡下具有不同的晶體形態(tài)，
也就具有不同的使用性質(zhì)。

如圖1圖2分別為玉米淀粉及馬鈴薯淀粉的電子顯微鏡下晶體形態(tài)圖，

馬鈴薯淀粉粒度比玉米淀粉粗大得多，形態(tài)多呈球形或鵝卵石形。

而玉米淀粉，顆粒較小，一部分呈多面體結(jié)構(gòu)。經(jīng)過變性處理的淀粉，
顆粒膨脹，破裂并有糊化狀態(tài)。與碘反應(yīng)時(shí)，

天然淀粉顯藍(lán)色或藍(lán)紫色，變性淀粉隨著分解的進(jìn)行，
分子量減小，藍(lán)色逐漸消失而顯紅色，如相對(duì)分子質(zhì)量進(jìn)一步變小，
則成為無色。變性淀粉可分為陽離子型淀粉、
陰離子型淀粉及非離子型淀粉二大類?？筛鶕?jù)需要選用