應(yīng)用于分析計數(shù)乳化劑細胞微生物相襯顯微鏡

  暗視野顯微鏡可以消除所有非樣品產(chǎn)生的光線，因此得到的圖像
具有高反差效果。

  相差顯微鏡可以降低直射光的強度，還可以在直射光和衍射光間
產(chǎn)生相移，因而出現(xiàn)干涉現(xiàn)象，圖像的明與暗取決于樣品的厚度和折
射率，因而能夠在高放大倍數(shù)下鑒別細胞結(jié)構(gòu)。

  在食品領(lǐng)域研究中，相差顯微鏡是區(qū)分物相的一種非常有用的方
法，例如，觀察乳化劑中的物相或者觀察活細胞微生物。

  相差顯微技術(shù)的主要缺點是如果在不同相之間存在明顯的折射率，
則在邊緣處會產(chǎn)生光暈。

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