2016年拉開了它嶄新的篇章，在過(guò)去的一年里，國(guó)家十分重視食品安全工作。最新發(fā)布的《食品安全法》不僅對(duì)網(wǎng)售及自制食品加強(qiáng)管控，還特別對(duì)食品安全技術(shù)管控鏈條上的多個(gè)環(huán)節(jié)(包括檢測(cè)、防偽和溯源)都做了明確規(guī)定和要求，其中提到要加大信息公開力度，建立食品質(zhì)量追溯體系。今年，是新法正式實(shí)施走過(guò)過(guò)渡期的第一年，食品追溯制度的建設(shè)任務(wù)更加艱巨。

　　1月20日，首屆中國(guó)(北京)食品追溯技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇暨展覽會(huì)在國(guó)家會(huì)議中心舉行。全國(guó)政協(xié)委員、質(zhì)檢總局原副局長(zhǎng)、中國(guó)檢驗(yàn)檢學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏傳忠，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)顧問(wèn)、農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)齊景發(fā)，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈福興，全國(guó)政協(xié)委員、原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中紀(jì)委駐農(nóng)業(yè)部紀(jì)檢組組長(zhǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱保成，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)黃竟儀，質(zhì)檢總局動(dòng)植司副司長(zhǎng)張朝華，質(zhì)檢總局檢驗(yàn)司副司長(zhǎng)劉世遠(yuǎn)，質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司副司長(zhǎng)稽超等出席開幕式。

　　“一帶一路”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平臺(tái)啟動(dòng)儀式

　　應(yīng)論壇主辦方邀請(qǐng)，大廣集團(tuán)董事長(zhǎng)徐嘉豪作為企業(yè)代表出席并發(fā)表演講。徐嘉豪先生在演講中向與會(huì)嘉賓介紹了“一帶一路”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平臺(tái)，及信息平臺(tái)中食品安全追溯體系的建立。

　　2015年10月1日，“史上最嚴(yán)”新《食品安全法》正式施行。新法對(duì)食品安全技術(shù)管控鏈條上的多個(gè)環(huán)節(jié)(包括檢測(cè)、防偽和溯源)都做了明確規(guī)定和要求，其中提到要加大信息公開力度，建立食品質(zhì)量追溯體系。2016年1月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動(dòng)追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。

　　作為面向“一帶一路”沿線各國(guó)的農(nóng)業(yè)與食品跨境電商平臺(tái)，“一帶一路”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平臺(tái)的追溯環(huán)節(jié)包括：產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、檢測(cè)、包裝、運(yùn)輸、配送,最終進(jìn)入消費(fèi)者的手中。通過(guò)質(zhì)量安全追溯管理中心模塊，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行信息監(jiān)管，質(zhì)量安全預(yù)警，并且管理、發(fā)放追溯標(biāo)簽，同時(shí)提供溯源信息的查詢。消費(fèi)者通過(guò)終端設(shè)備，簡(jiǎn)單、方便的查看溯源信息。了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)情況。

　　目前，信息平臺(tái)正在持續(xù)建設(shè)中，線上可實(shí)現(xiàn)企業(yè)入駐、企業(yè)審核、產(chǎn)品發(fā)布及推廣、產(chǎn)品求購(gòu)、農(nóng)業(yè)和食品信息共享、企業(yè)商鋪、信息檢索等功能。對(duì)于產(chǎn)品類別，可支持種植類、養(yǎng)殖類、加工包裝類等全量的農(nóng)產(chǎn)品和食品。平臺(tái)垂直細(xì)分了農(nóng)產(chǎn)品的不同質(zhì)量等級(jí)，包括：有機(jī)、綠色、生態(tài)原產(chǎn)地、地標(biāo)、名特優(yōu)產(chǎn)品的不同特點(diǎn)和質(zhì)量產(chǎn)品。后續(xù)通過(guò)建設(shè)追溯模塊并配合平臺(tái)的交易體系，通過(guò)不斷完善的信息流和實(shí)物流。逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和食品從田間到餐桌的無(wú)縫對(duì)接，集成整個(gè)供應(yīng)鏈的全程活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)一體化動(dòng)態(tài)實(shí)施管理，讓消費(fèi)者親見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸全程，吃的放心，最終解決食品安全問(wèn)題。

　　在演講中，徐嘉豪介紹了平臺(tái)追溯體系建設(shè)的兩個(gè)階段：第一階段為追溯體系功能建設(shè)階段，一是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按照信息平臺(tái)要求提供相關(guān)質(zhì)量數(shù)據(jù)，建立農(nóng)產(chǎn)品戶口本;二是由信息平臺(tái)直接對(duì)接第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，提取農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境檢測(cè)分析報(bào)告，形成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)的體檢跟蹤。同時(shí)，整合物流平臺(tái)，無(wú)縫獲取農(nóng)產(chǎn)品物流配送數(shù)據(jù)、包裝及生產(chǎn)批次和對(duì)應(yīng)批次的生產(chǎn)區(qū)域的細(xì)節(jié)信息，形成追溯二維碼，做到一品一碼。消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼實(shí)時(shí)獲取農(nóng)產(chǎn)品從選種到種植養(yǎng)殖加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)及物流配送、生產(chǎn)批次和銷售的全生命周期、獲取全程數(shù)據(jù)，以便產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)能非常準(zhǔn)確的定位到具體的企業(yè)產(chǎn)品、生產(chǎn)批次及該批次相關(guān)產(chǎn)品區(qū)塊和相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，方便盡快查找和解決問(wèn)題。我們的數(shù)據(jù)采集也包括該農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)既往的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和信用體系數(shù)據(jù)。

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首屆中國(guó)食品追溯技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇

　　第二階段深化運(yùn)用追溯體系，提供更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量追蹤和智能化分析預(yù)警及追蹤體系，企業(yè)需要按照平臺(tái)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)放置各種環(huán)境及生產(chǎn)工藝數(shù)據(jù)自動(dòng)采集設(shè)備，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集土壤、水、空氣等產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)，做到數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集監(jiān)控和預(yù)警。通過(guò)將實(shí)時(shí)采集的數(shù)據(jù)匯總到大數(shù)據(jù)分析中心，由專家團(tuán)隊(duì)和平臺(tái)智能化功能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析、指導(dǎo)生產(chǎn)，對(duì)質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)事件進(jìn)行預(yù)警提示處理，后續(xù)通過(guò)平臺(tái)繼續(xù)支撐對(duì)產(chǎn)品包裝、出貨、配送等各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)化提取分析和預(yù)警，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量數(shù)據(jù)智能管控。

　　通過(guò)信息平臺(tái)的支撐，合理的運(yùn)用追溯體系，對(duì)企業(yè)、社會(huì)、消費(fèi)者具有重要的意義。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，提升了企業(yè)的品牌形象、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品追溯的托管服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)管理提供了參考的樣板和標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于社會(huì)來(lái)說(shuō)，提高了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制能力、加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管水平、促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的流通和出口貿(mào)易、規(guī)范了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，提高了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)、可以放心的購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品、提高了食品安全的水平、對(duì)食品安全有一個(gè)全新的意識(shí)、從科學(xué)的角度審視和評(píng)價(jià)食品安全。

　　2015年9月，生態(tài)農(nóng)業(yè)和食品安全論壇組委會(huì)發(fā)起創(chuàng)建了“一帶一路”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平臺(tái)，并于2015歐亞經(jīng)濟(jì)論壇·生態(tài)農(nóng)業(yè)和食品安全論壇成功啟動(dòng)。同年12月1日，信息平臺(tái)在亞洲和平與和解理事會(huì)年會(huì)期間正式上線發(fā)布。平臺(tái)圍繞“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，把握“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)、食品”發(fā)展機(jī)遇，挖掘“一帶一路”沿線國(guó)家農(nóng)業(yè)與食品市場(chǎng)藍(lán)海，著力打造跨境農(nóng)業(yè)與食品電子商務(wù)信息大通道，通過(guò)構(gòu)建開放式農(nóng)業(yè)與食品交流合作生態(tài)系統(tǒng)，攜手沿路各國(guó)共筑“網(wǎng)上絲綢之路”，為國(guó)內(nèi)企業(yè)走出去、國(guó)外企業(yè)引進(jìn)來(lái)搭建優(yōu)質(zhì)的合作交易平臺(tái)。

　　信息平臺(tái)以“無(wú)公害、綠色、有機(jī)、安全”為核心價(jià)值，線上整合推廣沿線國(guó)家涉農(nóng)產(chǎn)品和食品信息，尤其是取得有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證等國(guó)際國(guó)內(nèi)權(quán)威認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，線下開展農(nóng)業(yè)與食品“一帶一路”行活動(dòng)，通過(guò)企業(yè)互訪、交流學(xué)習(xí)等增進(jìn)各方互信，降低交易成本。截止到2016年1月，信息平臺(tái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)入駐、產(chǎn)品發(fā)布及推廣、農(nóng)業(yè)和食品信息共享、信息檢索、企業(yè)審核、產(chǎn)品求購(gòu)等功能。2016年3月信息平臺(tái)將完成購(gòu)物車、訂單、企業(yè)在線交易、產(chǎn)品追溯平臺(tái)、打造農(nóng)產(chǎn)品戶口本等功能建設(shè)，平臺(tái)將實(shí)現(xiàn)針對(duì)個(gè)人線上采購(gòu)B2C，企業(yè)大批量采購(gòu)B2B的高端農(nóng)產(chǎn)品交易。屆時(shí)信息平臺(tái)也將采用多國(guó)語(yǔ)言互動(dòng)，推出英文版和俄文版。