? ? 目前我國食品和農(nóng)產(chǎn)品主要的安全問題有重金屬殘留問題、農(nóng)藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題等。這些問題可以通過色譜、質(zhì)譜、光譜等實驗室儀器檢測，也可以通過快速檢測設(shè)備檢測。

? ? 2015年，新食品安全法肯定并支持了快檢技術(shù)，新食品安全法修訂草案規(guī)定“采用快速檢測方法對食品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果沒有異議的，可以作為行政處罰的依據(jù)”，法規(guī)不僅為快檢行業(yè)的快速發(fā)展制造了契機，同時也引起了業(yè)界、食品安全相關(guān)政府部門、食品成品企業(yè)、流通、零售終端及消費者的廣泛關(guān)注。

? ? ?為了幫助網(wǎng)友更多的了解最新最前沿食品安全快速檢測技術(shù)，儀器信息網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)講堂將于5月25日舉辦“食品安全快速檢測技術(shù)”網(wǎng)絡(luò)主題研討會，屆時將有快檢領(lǐng)域?qū)＜以诰€分享他們在快檢領(lǐng)域的最新研究成果及經(jīng)驗，歡迎報名！

會議時間：2016年5月25日 9:30-12:00

報告日程：

9:30-10:20 基于熒光、化學(xué)發(fā)光、生物條形碼的農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)研究

報告人：金茂俊 （中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所 副研究員）

報告摘要：本報告在簡單介紹農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)研究的現(xiàn)狀及背景后，介紹了研究團隊在農(nóng)藥殘留時間分辨熒光、化學(xué)發(fā)光及生物條形碼免疫分析方法的研究進展，對相關(guān)技術(shù)研究應(yīng)用前景進行了展望，并簡述農(nóng)藥殘留快速檢測研究的發(fā)展方向。

10:20-11:00 賽默飛便攜式儀器在食品快檢領(lǐng)域的應(yīng)用

報告人：陳輝 （賽默飛）

報告摘要：賽默飛便攜式儀器在食品安全快檢領(lǐng)域有一系列的解決方案，手持式拉曼分析儀可以檢測食品中農(nóng)藥、獸藥殘留、添加劑等違用、濫用等；手持式XRF可檢測食品中重金屬超標，手持式近紅外分析儀可對食品中的營養(yǎng)成分進行檢測，賽默飛手持式儀器樣品前處理簡單，對操作人員要求低，分析方法簡單、準確和快速，是您進行快速檢測的利器。

11:00-11:50 真菌毒素快檢產(chǎn)品的評價與應(yīng)用

報告人：謝剛（國家糧食局科學(xué)研究院 副研究員）

報告摘要：糧油在不良生產(chǎn)、干燥、儲藏、加工條件下，極易發(fā)生真菌毒素污染。真菌毒素快檢技術(shù)在糧油質(zhì)量安全保障方面極其重要。通過研究，建立了科學(xué)合理，適應(yīng)于實際應(yīng)用的快檢產(chǎn)品評價技術(shù)，幫助用戶選擇、使用好快檢產(chǎn)品。提出快檢產(chǎn)品質(zhì)量保障技術(shù)，確保檢測結(jié)果的準確可靠。評價了市售糧油真菌毒素檢測產(chǎn)品，在部分地區(qū)進行了評價結(jié)果在糧食收儲、現(xiàn)場檢測中的應(yīng)用，取得了較好的效果。

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