一種僅重48克的手持光譜儀，可以評估不同品種蘋果成熟度，它可以通過與相匹配的智能手機(jī)應(yīng)用無線連接收集、存儲和分析儀器數(shù)據(jù)。相關(guān)成果9月8日發(fā)表于《科學(xué)報告》。

　　光學(xué)光譜系統(tǒng)通過物體與光的交互來研究其性質(zhì)，有許多用途，包括評估食品質(zhì)量、環(huán)境傳感和藥物測試。然而，大多數(shù)工業(yè)或?qū)嶒炇矣霉庾V儀都昂貴笨重，且需要相伴的計算機(jī)設(shè)備收集數(shù)據(jù)。此前的研究者曾開發(fā)過便攜式智能手機(jī)光譜儀，但其提供的數(shù)據(jù)一直不夠穩(wěn)定可靠。

　　美國麻省理工學(xué)院Anshuman Das及同事開發(fā)了一種88毫米 x 37毫米x 22毫米的光譜儀樣機(jī)，且有專門的智能手機(jī)應(yīng)用交互界面。作者使用這一設(shè)備在11天的成熟過程中測量了蘋果外皮中葉綠素的紫外熒光，以評估3個不同品種蘋果(金冠、帝國和旭蘋果)的成熟度。他們的結(jié)果與破壞性的品質(zhì)檢測結(jié)果相符。

　　研究者認(rèn)為，非破壞性的光學(xué)檢測，比如他們的設(shè)備所采用的檢測方式，能幫助農(nóng)民決定最佳收獲時間。他們還認(rèn)為這種設(shè)備能被改造為適合消費者檢測水果成熟度的裝置。