中秋節(jié)來臨之前，工商部門一般都會(huì)對(duì)市場(chǎng)上的月餅例行檢查，與往年不同的是，今年，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y帶一樣新型“秘密武器”，多功能食品安全監(jiān)測(cè)儀，俗稱“快檢”，來到各個(gè)月餅市場(chǎng)，通過這個(gè)檢測(cè)儀能夠在短時(shí)間內(nèi)就測(cè)量出食品中的添加劑、農(nóng)藥殘留、三聚氰胺等物質(zhì)，月餅市場(chǎng)的隨機(jī)抽查也從肉眼觀察月餅的包裝、標(biāo)簽等表象，到如今直接通過儀器檢測(cè)月餅的“內(nèi)在”。

　　十分鐘可檢出添加劑含量

　　9月9日上午，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科、稽查大隊(duì)執(zhí)法人員、和平路街道工作人員一起來到和平路附近，對(duì)一家大型連鎖西點(diǎn)店的月餅進(jìn)行隨機(jī)抽查。

　　常規(guī)檢查中，執(zhí)法人員會(huì)檢查散稱月餅的包裝，查看其標(biāo)簽標(biāo)注的情況，指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范食品標(biāo)簽使用行為，而月餅是否超范圍、超限量使用添加劑等成分問題，是無法通過肉眼查看的，需要有專門的儀器進(jìn)行檢測(cè)。

　　當(dāng)天上午，瑤海區(qū)市場(chǎng)局稽查大隊(duì)的執(zhí)法人員就帶來了一個(gè)“秘密武器”，它就是快速檢測(cè)儀，據(jù)說可以在十分鐘內(nèi)，就檢測(cè)出月餅中食品添加劑的含量。

　　“快檢”只用于篩查

　　這個(gè)檢測(cè)儀從外觀看，就像一個(gè)黑色的手提行李箱，打開之后，插入電源設(shè)備，一個(gè)電子屏幕出現(xiàn)在眼前。執(zhí)法人員首先輸入檢測(cè)樣品的基本信息和檢測(cè)單位。

　　執(zhí)法人員隨機(jī)選擇了兩款不同品種的月餅進(jìn)行檢測(cè)，花生香芋月餅和蔓越莓月餅。

　　十分鐘左右，儀器吐出了一張印有檢測(cè)數(shù)據(jù)和結(jié)果的紙條，“檢測(cè)項(xiàng)目：甜蜜素，甜蜜素計(jì)：<250.0mg/kg，結(jié)果判斷：合格”“檢測(cè)項(xiàng)目：硼砂，結(jié)果判斷：未檢出”等檢測(cè)信息一目了然。

　　“從這個(gè)結(jié)果判斷，這幾組樣品的添加劑都是在允許范圍內(nèi)，屬于合格的產(chǎn)品?！眻?zhí)法人員說，但如果檢測(cè)出存在不合格數(shù)據(jù)，“快檢”還不能作為唯一的判斷標(biāo)準(zhǔn)，需將這一批次的產(chǎn)品全部送到專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，出具檢測(cè)報(bào)告才能判定是否不合格?！耙簿褪钦f，快檢儀器主要在檢查過程中起到篩選的作用?！?/div>