? ?藥典中規(guī)定鐵皮石斛的采收期是11月至翌年3月，除了這段時間你是無法吃到真正的、新鮮的鐵皮石斛的。而真空冷凍干燥機(jī)的出現(xiàn)打破這條束縛，把新鮮鐵皮石斛放進(jìn)上海田楓真空冷凍干燥機(jī)物料倉內(nèi)，經(jīng)過真空冷凍干燥后的鐵皮石斛能排除95%-99%的水分，利于長期保存防蟲蛀，整體的細(xì)胞破壁但基本架構(gòu)保持完整，外形不變，復(fù)水性好，用水浸泡后迅速恢復(fù)新鮮的狀態(tài)。且大大減少了運(yùn)輸成本。

???凍干鐵皮石斛與傳統(tǒng)干燥石斛、新鮮石斛對比，具有如下優(yōu)勢?：

?1、從外形上看

?凍干鐵皮石斛：外觀鮮活飽滿，演繹自然本色，直徑粗細(xì)與新鮮的鐵皮石斛一致；

?傳統(tǒng)干燥的石斛：曬干或烘干的鐵皮石斛或者鐵皮楓斗，在烘干過程中細(xì)胞隨著水分的蒸發(fā)發(fā)生皺縮，變形縮?。?p>

2、從保護(hù)有效成分上看：

?凍干鐵皮石斛：凍干鐵皮石斛可以存留白色膠質(zhì)，極大限度保留其原有成分。與普通的傳統(tǒng)干燥鐵皮石斛比較，有效成分含量高出30%，接近新鮮鐵皮石斛。

?傳統(tǒng)干燥的石斛：以傳統(tǒng)熱力法為主，這容易造成鐵皮石斛中生物活性物質(zhì)的損失，使鐵皮石斛的藥效下降40%。干燥過程的溫度極易破壞鐵皮石斛的活性成分，影響鐵皮石斛的藥用價值和療效。

3、從食品安全角度上看

?凍干鐵皮石斛：凍干是在零下幾十度的低溫和真空的狀態(tài)可以凍死鐵皮石斛上的細(xì)菌及芽孢。

?傳統(tǒng)干燥的石斛：直接采收后干燥，農(nóng)藥及重金屬殘留較多。泡茶，需要熬煮2個小時左右；直接打粉生服，細(xì)菌芽孢，農(nóng)藥及重金屬殘留較多。

信息來源:上海田楓儀器有限公司www.tfyqchina.cn ? ?www.tfsye.com

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