細(xì)菌的生長

  細(xì)菌能夠在液體培養(yǎng)基或者在固體斜面上生長，生長在液體培
養(yǎng)基中的群體稱為細(xì)菌的培養(yǎng)物，如果液體是生物物質(zhì)的復(fù)合抽
提物，就稱為液體培養(yǎng)基的例子是，蛋白質(zhì)胨液體培養(yǎng)基，即乳
中的酪蛋白用胰蛋白酶水解得到的氨基酸和小肽混合物，營養(yǎng)這
是牛肉的抽提物，如果培養(yǎng)基除了含糖這樣的碳源外，都是非有
機(jī)化合物的簡單混合物，它就稱為基本培養(yǎng)基。

  典型的基本培養(yǎng)基包含下面各種離子：
  以及一種碳源如葡萄糖、甘油或乳酸鹽，如果細(xì)菌能夠在基本
培養(yǎng)基中生長，也就是說，如果它能夠合成所有機(jī)物質(zhì)如氨基酸
、維生素和脂類，這種細(xì)菌就稱為原養(yǎng)型，如果某種細(xì)菌必須加
入除碳源外的任何有機(jī)物質(zhì)后才能生長，這種細(xì)菌就稱為營養(yǎng)缺
陷型，例如，若在培養(yǎng)基中需要亮氨酸，這種細(xì)菌就是生物學(xué)研
究中碰到的各種營養(yǎng)成分和遺傳學(xué)特性的標(biāo)準(zhǔn)縮寫。
  當(dāng)細(xì)菌放進(jìn)液體培養(yǎng)基中后，它們就慢慢開始生長和分裂，經(jīng)
過初始階段遲緩期的緩慢生長后，細(xì)胞開始進(jìn)入快速生長期，以
固定的時(shí)間間隔即倍增時(shí)間進(jìn)行分裂，每毫升的細(xì)胞數(shù)目，即細(xì)
胞密度，反復(fù)倍增，細(xì)胞數(shù)目以對數(shù)式擴(kuò)增，細(xì)菌培養(yǎng)物的這個(gè)
生長階段稱為對數(shù)期，這個(gè)生長階段一直維持到細(xì)胞密度達(dá)到約
10細(xì)胞/毫升，此時(shí)養(yǎng)料和受到限制，生長速度減慢，最后達(dá)到
了細(xì)胞/毫升的細(xì)胞密度時(shí)，就不能進(jìn)一步生長，細(xì)胞數(shù)目達(dá)到
恒定，這個(gè)階段是靜止期，典型細(xì)菌培養(yǎng)物的生長曲線

(本文由上海光學(xué)儀器廠編輯整理提供, 未經(jīng)允許禁止復(fù)制http://www.sgaaa.com)