近日，華質(zhì)檢測(cè)針對(duì)市場(chǎng)占有率較高的三大凈水壺品牌凈水效果的檢測(cè)，終于揭開(kāi)了廬山真面目。

　　本次檢測(cè)所抽取凈水壺品牌為：碧然德、萊卡、飛利浦，采購(gòu)渠道均為京東商城。不同于其他依靠pH試紙及染色劑的測(cè)試方法，華質(zhì)檢測(cè)依據(jù) GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及GB5750-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》，對(duì)微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)以及一般化學(xué)指標(biāo)等36個(gè)飲用水水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行了專業(yè)、權(quán)威檢測(cè)。我們對(duì)自來(lái)水原水(北京市朝陽(yáng)區(qū)水樣)及三個(gè)凈水壺過(guò)濾后的水進(jìn)行了水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)對(duì)比結(jié)果如下所示：

　　從檢測(cè)結(jié)果中可以看出，三大品牌凈水壺過(guò)濾后的水質(zhì)，硬度、PH值、耗氧量、鐵離子含量有明顯的變化。現(xiàn)在，我們就將有差距的幾項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)拿出來(lái)，為大家做一簡(jiǎn)單概述。首先，從總硬度、pH值和耗氧量方面來(lái)看。1.總硬度

　　水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。與其直接相關(guān)且消費(fèi)者能直觀感受到的，便是水在被加熱過(guò)程中，因?yàn)檎舭l(fā)濃縮所形成的水垢。水硬度并不會(huì)對(duì)健康造成直接危害，但是會(huì)給生活帶來(lái)很多麻煩，比如水垢難清理，硬度高的水洗滌效果差等。生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，自來(lái)水硬度不得超過(guò)450毫克/升。通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)碧然德、萊卡凈水壺過(guò)濾的水硬度明顯降低，飛利浦除去的硬度較小。也就是說(shuō)，用碧然德、萊卡凈水壺過(guò)濾后的水，煮沸后熱水壺不易起水垢。2.pH值

　　pH 值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是體現(xiàn)溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度。當(dāng)水的pH值在6.5-9.5的范圍內(nèi)時(shí)，并不會(huì)對(duì)人的生活飲用與健康造成影響。世界衛(wèi)生組織(WTO)也未提出過(guò)有關(guān)pH基于健康的準(zhǔn)則值。但pH值是水質(zhì)凈化處理過(guò)程中最重要的水質(zhì)參數(shù)，可以體現(xiàn)水質(zhì)在凈化過(guò)程中的變化效果。在凈水壺過(guò)濾過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生pH值降低的情況，這屬于正?，F(xiàn)象，間接體現(xiàn)了過(guò)濾過(guò)程中對(duì)陰離子的去除率。當(dāng)然，如圖可知，在經(jīng)過(guò)飛利浦凈水壺過(guò)濾后，飲用水的pH 值非但沒(méi)有降低反而出現(xiàn)了升高的現(xiàn)象。不過(guò)，因其最終數(shù)值依然在健康飲用水標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，所以不能單憑這一點(diǎn)便對(duì)飛利浦凈水效果的好壞蓋棺定論，畢竟只要飲用水pH值在安全范圍內(nèi)便不會(huì)對(duì)人類的健康造成影響。3.耗氧量

　　耗氧量是指水樣在規(guī)定的氧化劑和氧化條件下的可氧化物質(zhì)總量。包括可氧化的有機(jī)物與無(wú)機(jī)物，但因?yàn)樗锌裳趸臒o(wú)機(jī)物一般較少，所以有關(guān)耗氧量的測(cè)定結(jié)果，反映的是水體中有機(jī)污染物的總量。生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定耗氧量的限值為3mg/L，目前尚無(wú)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明超過(guò)此限值會(huì)對(duì)健康造成什么風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，在已有的相關(guān)調(diào)查，如全國(guó)飲用水水質(zhì)調(diào)查及全國(guó)腫瘤死亡回顧調(diào)查中已經(jīng)表明，飲用水耗氧量與肝癌、胃癌死亡率之間有著非常顯著的關(guān)系。如圖可知，三款凈水壺在過(guò)濾耗氧量方面，都有不同程度的降低，過(guò)濾效果并無(wú)明顯差別，且均在限值之內(nèi)。其次，從少量金屬元素來(lái)看

　　關(guān)于鐵離子等金屬雜質(zhì)的去除，對(duì)于人體而言，鐵具有固定氧和輸送氧的功能。當(dāng)然，任何超劑量的元素都會(huì)對(duì)人體造成危害。根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，每升水中鐵的含量不得大于0.3mg/L，通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是自來(lái)水還是過(guò)濾后的水，鐵的含量都在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并不會(huì)對(duì)人體造成傷害。第三，關(guān)于氯酸鹽和三氯甲烷的過(guò)濾

　　加氯殺菌是世界各國(guó)的通用手段，根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，消毒副產(chǎn)物三氯甲烷和氯酸鹽的含量不得大于0.06(mg/L)和0.7(mg/L)。居于標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的消毒副產(chǎn)物并不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。如圖可知，自來(lái)水和過(guò)濾后的水中三氯甲烷、氯酸鹽的含量都在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并且在過(guò)濾后數(shù)值都有所下降。所以，無(wú)論過(guò)濾前還是過(guò)濾后，這個(gè)含量都不會(huì)對(duì)人體健康造成影響。第四，在氟化物和硝酸鹽方面

　　氟廣泛存在于自然水體中，人體各組織中都含有氟，但主要積聚在牙齒和骨筋中，適當(dāng)?shù)姆侨梭w所必需的，過(guò)量的氟對(duì)人體有危害。根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，自來(lái)水中氟化物的含量不得超過(guò)1.0mg/L，而硝酸鹽的含量，日常飲用水不得超過(guò)10mg/L，在地下水源水質(zhì)較差，同時(shí)水處理?xiàng)l件無(wú)法達(dá)到相應(yīng)指標(biāo)的情況下，其含量可以是20 mg/L。如果水中含有高水平的硝酸鹽，那么在煮沸加熱條件下，可能部分轉(zhuǎn)成亞硝酸鹽。飲水中的亞硝酸鹽的確存在致癌性及毒性，并且隨著反復(fù)加熱而增加，但由于飲水中亞硝酸鹽含量極少，對(duì)人的影響有限。如圖可知，經(jīng)過(guò)三款凈水壺過(guò)濾后，飲用水中氟化物和硝酸鹽的含量都有不同程度的降低。最后，在過(guò)濾硫酸鹽和氯化物方面

　　當(dāng)硫酸鹽和氯化物的含量超標(biāo)時(shí)，人們?cè)陲嬘脮r(shí)可以直觀感受到水的異常，影響口感。當(dāng)水中硫酸鈣和硫酸鎂的質(zhì)量濃度分別達(dá)到1000mg/L和850mg/L 時(shí)，大多數(shù)人會(huì)察覺(jué)到水中有異味，難以接受。而自來(lái)水中含有的氯超過(guò)0.8mg/L時(shí)，鼻子可以聞到很重的氯味。根據(jù)規(guī)定，自來(lái)水中氯化物和硫酸鹽的含量不得高于250mg/L。如圖可知，自來(lái)水中氯化物和硫酸鹽的含量在經(jīng)過(guò)過(guò)濾后數(shù)值各有起伏，所以，在過(guò)濾硫酸鹽和氯化物方面，三款凈水壺效果不一。

　　綜上，三大凈水壺品牌在過(guò)濾飲用水方面或多或少都起著相應(yīng)的作用，鑒于水樣本身就符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因而，對(duì)于消費(fèi)者而言，對(duì)于水硬度(關(guān)乎水垢)的過(guò)濾或許是凈水壺存在的最大意義。