農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展2017年水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力驗(yàn)證工作的通知

　　為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，農(nóng)業(yè)部決定2017年繼續(xù)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項(xiàng)目的檢測(cè)能力驗(yàn)證工作，涉液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等儀器檢測(cè)方法。

　　為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，我部決定2017年繼續(xù)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項(xiàng)目的檢測(cè)能力驗(yàn)證工作(以下簡(jiǎn)稱“檢測(cè)能力驗(yàn)證”)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

　　一、組織方式及任務(wù)分工

　　本年度水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力驗(yàn)證工作由我部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)一組織，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心(以下簡(jiǎn)稱“水科院質(zhì)標(biāo)中心”)具體實(shí)施，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)參與實(shí)施。水科院質(zhì)標(biāo)中心負(fù)責(zé)檢測(cè)能力驗(yàn)證技術(shù)方案制定、報(bào)名、結(jié)果收集匯總，并形成能力驗(yàn)證結(jié)果報(bào)告;國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(上海)為本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證的技術(shù)支持單位，配合水科院質(zhì)標(biāo)中心開(kāi)展檢測(cè)能力驗(yàn)證樣品的制備、發(fā)放等工作。

　　二、驗(yàn)證項(xiàng)目、檢測(cè)方法及參加單位

　　(一)驗(yàn)證項(xiàng)目

　　水產(chǎn)品中藥物殘留檢測(cè)：氯霉素和硝基呋喃類代謝物。

　　水產(chǎn)品中重金屬檢測(cè)：鎘。

　　貝類毒素檢測(cè)：麻痹性貝類毒素。

　　(二)檢測(cè)方法

　　氯霉素：《水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測(cè)定 氣相色譜法》(SC/T 3018-2004)或《動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測(cè)定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-2-2006)等。

　　硝基呋喃類代謝物：《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測(cè)定-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006)。

　　鎘:《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》(GB 5009.15-2014)。

　　麻痹性貝類毒素：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 貝類中麻痹性貝類毒素的測(cè)定-小鼠生物法》(GB 5009.213-2016)。

　　(三)參加單位

　　承擔(dān)2017年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)必須參加水產(chǎn)品中藥物殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證，承擔(dān)2017年貝類、重點(diǎn)水產(chǎn)品等監(jiān)測(cè)任務(wù)的單位必須參加水產(chǎn)品中重金屬及貝類毒素檢測(cè)能力驗(yàn)證，其他相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)可自愿選項(xiàng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證。

　　三、進(jìn)度安排

　　(一)驗(yàn)證報(bào)名。參加2017年檢測(cè)能力驗(yàn)證的水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要及時(shí)填寫《2017年水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力驗(yàn)證報(bào)名表》(見(jiàn)附件1)，明確本單位參加的檢測(cè)能力驗(yàn)證項(xiàng)目和樣品領(lǐng)取方式及地點(diǎn)，于3月15日前報(bào)名至水科院質(zhì)標(biāo)中心。

　　(二)樣品領(lǐng)取。氯霉素和硝基呋喃類代謝物殘留驗(yàn)證樣品于3月19日發(fā)放，請(qǐng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證的單位根據(jù)報(bào)名情況自行前往北京、上海、青島3個(gè)驗(yàn)證樣品發(fā)放點(diǎn)領(lǐng)取樣品;鎘和麻痹性貝類毒素驗(yàn)證樣品于5月23日發(fā)放，請(qǐng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證的單位根據(jù)報(bào)名情況選擇郵寄或自行前往驗(yàn)證樣品發(fā)放地點(diǎn)(上海)領(lǐng)取樣品。

　　(三)樣品檢測(cè)。參加單位須在領(lǐng)取樣品后96小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)工作，并按規(guī)定格式(見(jiàn)附件2)填報(bào)檢測(cè)結(jié)果。加蓋公章的檢測(cè)結(jié)果傳真至水科院質(zhì)標(biāo)中心;檢測(cè)結(jié)果原始記錄和相關(guān)譜圖等以特快專遞形式寄至水科院質(zhì)標(biāo)中心(以寄出的郵戳為準(zhǔn))。

　　(四)補(bǔ)驗(yàn)工作。對(duì)于檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果不合格的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)書(shū)面申請(qǐng)?jiān)试S補(bǔ)驗(yàn)一次。補(bǔ)驗(yàn)申請(qǐng)應(yīng)在接到檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果通報(bào)后的15個(gè)工作日內(nèi)向水科院質(zhì)標(biāo)中心提交。氯霉素和硝基呋喃類代謝物殘留補(bǔ)驗(yàn)在8月底前完成，鎘和麻痹性貝類毒素補(bǔ)驗(yàn)在9月底前完成。

　　(五)結(jié)果報(bào)告。水科院質(zhì)標(biāo)中心應(yīng)在檢測(cè)能力驗(yàn)證工作和補(bǔ)驗(yàn)工作結(jié)束后的15個(gè)工作日內(nèi)，組織專家組對(duì)驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行會(huì)商、評(píng)審，將形成的檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果報(bào)告報(bào)送我部漁業(yè)漁政管理局。

　　四、有關(guān)要求

　　(一)水科院質(zhì)標(biāo)中心及技術(shù)支撐單位要高度重視檢測(cè)能力驗(yàn)證工作，并根據(jù)本通知要求和進(jìn)度安排科學(xué)制定實(shí)施方案，及時(shí)準(zhǔn)確制備和發(fā)放樣品，認(rèn)真研判檢測(cè)結(jié)果，按時(shí)完成檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。

　　(二)各水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要認(rèn)真對(duì)待本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。有下列情形之一的，我部將取消其承擔(dān)我部相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)資格：一是不參加或未通過(guò)本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證(含補(bǔ)驗(yàn))的;二是檢測(cè)能力驗(yàn)證樣品未在本單位檢測(cè)，或進(jìn)行分包檢測(cè)的;三是在檢測(cè)過(guò)程中相互詢問(wèn)檢測(cè)結(jié)果、偽造檢測(cè)結(jié)果或其他弄虛作假行為的。

　　檢測(cè)能力驗(yàn)證過(guò)程中有關(guān)組織工作問(wèn)題請(qǐng)與我部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)系，有關(guān)技術(shù)問(wèn)題請(qǐng)與水科院質(zhì)標(biāo)中心聯(lián)系。

　　農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監(jiān)管處 劉莎莎，電話：(010)59192950，傳真：(010)59192990。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心 劉歡、李晉成，電話：(010)68690715，傳真：(010)68672898， 郵寄地址：北京市豐臺(tái)區(qū)永定路南青塔150號(hào)(郵編：100141)。

農(nóng)業(yè)部辦公廳

2017年3月7日