2017年3月20日，中國(guó)上?！蛑牧虾蜕镂锢肀碚髌髽I(yè)英國(guó)馬爾文儀器公司將于3月28日舉行題為“通過顆粒尺寸及流變特性表征食品口感”網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)。屆時(shí)，馬爾文激光衍射粒度儀產(chǎn)品經(jīng)理孫正亮博士和流變儀產(chǎn)品經(jīng)理?xiàng)顒P將通過實(shí)際案例，討論顆粒尺寸及流變測(cè)量技術(shù)在食品口感研究方面的應(yīng)用。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品口感的要求越來越高。以咖啡為例，有人喜歡苦澀的意式濃縮咖啡，也有人喜歡醇香的卡布奇諾?？Х鹊目谖杜c其顆粒尺寸有密切關(guān)系，粘度、粘彈性等流變特性也會(huì)影響食品的口感。馬爾文公司在顆粒尺寸和流變特性表征方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

目前，此次網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)正在火熱報(bào)名中，將于北京時(shí)間3月28日上午10:00—11:00，以中文形式進(jìn)行在線直播，其中前50分鐘為實(shí)際應(yīng)用案例分享時(shí)間，后10分鐘為在線問答時(shí)間。歡迎登錄馬爾文中國(guó)官網(wǎng)報(bào)名參會(huì)。

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