農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證工作的通知

農(nóng)辦漁〔2018〕16號

　　各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市漁業(yè)主管廳（局），中國水產(chǎn)科學研究院，各相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)：

　　為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性和有效性，我部決定2018年繼續(xù)對水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)開展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項目的檢測能力驗證（以下簡稱“檢測能力驗證”）工作?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下。

　　一、組織方式及任務(wù)分工

　　本年度水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證工作由我部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)一組織，中國水產(chǎn)科學研究院質(zhì)量與標準研究中心（以下簡稱“水科院質(zhì)標中心”）具體實施，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)參與者實施。水科院質(zhì)標中心負責檢測能力驗證技術(shù)方案制定、報名、結(jié)果收集匯總，并形成能力驗證結(jié)果報告；國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）為本年度檢測能力驗證的技術(shù)支持單位，配合水科院質(zhì)標中心開展檢測能力驗證樣品的制備、發(fā)放等工作。

　　二、驗證項目、檢測方法及參加單位

　?。ㄒ唬炞C項目

　　水產(chǎn)品藥物殘留檢測：氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠。

　　水產(chǎn)品中重金屬檢測：鉛。

　　貝類毒素檢測：麻痹性貝類毒素。

　?。ǘz測方法

　　氯霉素：《水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法》（SC/T 3018-2004）、《動物源食品中氯霉素殘留量的測定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部781號公告-2-2006）、《水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部958號公告-14-2007）、《水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定 氣相色譜法》（農(nóng)業(yè)部958號公告-13-2007）或《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（GB/T 20756-2006）。

　　硝基呋喃類代謝物：《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定－液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006）或《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法》（農(nóng)業(yè)部1077號公告-2-2008）。

　　孔雀石綠：《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定－高效液相色譜熒光檢測法》（GB/T 20361-2006）或《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）（GB/T 19857-2005）。

　　鉛:《食品中鉛的測定》（GB 5009.12-2017）。

　　麻痹性貝類毒素：《麻痹性貝類毒素的測定生物法-小鼠法》(GB 5009.213-2016) 。

　?。ㄈ﹨⒓訂挝?p>　　承擔2018年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的質(zhì)檢機構(gòu)須參加水產(chǎn)品藥物殘留檢測，承擔2018年貝類、重點水產(chǎn)品等監(jiān)測任務(wù)的單位須參加重金屬及貝類毒素檢測，其他相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)可自愿參加。

　　三、進度安排

　?。ㄒ唬炞C報名。參加2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證參加單位須及時填寫《2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證報名表》（見附件1），明確本單位參加的檢測能力驗證項目和樣品領(lǐng)取地點，于5月4日前報名至水科院質(zhì)標中心。

　　（二）樣品領(lǐng)取。氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物殘留能力驗證樣品于6月6日發(fā)放，請參加驗證單位根據(jù)報名情況自行前往上?；蚯鄭u2個驗證樣品發(fā)放點領(lǐng)取樣品；鉛和麻痹性貝類毒素驗證樣品于7月17日發(fā)放，請參加驗證單位根據(jù)報名情況自行前往驗證樣品發(fā)放地點（上海）領(lǐng)取樣品。

　?。ㄈ悠窓z測。參加單位須在領(lǐng)取樣品后120小時內(nèi)完成檢測工作，并按規(guī)定格式（見附件2）填報檢測結(jié)果。加蓋公章的檢測結(jié)果傳真至水科院質(zhì)標中心；檢測結(jié)果原始記錄和相關(guān)譜圖等以特快專遞形式寄至水科院質(zhì)標中心（以寄出的郵戳為準）。

　?。ㄋ模┭a驗工作。對于能力驗證結(jié)果不合格的質(zhì)檢機構(gòu)，經(jīng)過書面申請允許補驗一次。補驗申請應(yīng)在接到能力驗證結(jié)果通報15個工作日內(nèi)向水科院質(zhì)標中心提交。氯霉素、硝基呋喃類代謝物和孔雀石綠殘留補驗在9月底前完成，鉛和麻痹性貝類毒素補驗在10月底前完成。

　?。ㄎ澹┙Y(jié)果報告。水科院質(zhì)標中心應(yīng)在能力驗證工作和補驗工作結(jié)束后的15個工作日內(nèi)，組織專家組對驗證結(jié)果進行會商、評審，將形成的驗證結(jié)果報告報送我部漁業(yè)漁政管理局。

　　四、有關(guān)要求

　?。ㄒ唬┧圃嘿|(zhì)標中心及技術(shù)支撐單位要高度重視檢測能力驗證工作，并根據(jù)本通知要求和進度安排科學制定實施方案，及時準確制備和發(fā)放樣品，認真研判檢測結(jié)果，按時完成能力驗證工作。

　　（二）各水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)要認真對待本年度檢測能力驗證工作。有下列情形之一的，我部將取消其承擔我部相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測任務(wù)資格；一是不參加或未通過本年度檢測能力驗證（補驗）的；二是能力驗證樣品未在本單位檢測，而進行分包的；三是在檢測過程中相互詢問檢測結(jié)果的，偽造檢測結(jié)果或其他弄虛作假的行為。

　　檢測能力驗證過程中的有關(guān)組織問題請與我部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)系，有關(guān)技術(shù)問題請與水科院質(zhì)標中心聯(lián)系。

　　農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監(jiān)管處 劉莎莎,電話：（010）59192950，傳真：（010）59192990。

　　水科院質(zhì)標中心 劉歡、李晉成，電話：（010）68690715，傳真：（010）68672898，　　郵寄地址：北京市豐臺區(qū)永定路南青塔150號（郵編：100141）。

　　附件：

2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證報名表及結(jié)果表.doc

農(nóng)業(yè)部辦公廳

2018年3月5日