因全自動(dòng)凱氏定氮儀蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀、自動(dòng)型凱氏定氮儀、氮磷鈣測(cè)定儀。全自動(dòng)凱氏定氮儀也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證中的必備檢驗(yàn)設(shè)備。
  多功能6英寸彩色觸摸屏上設(shè)置加入氫氧化鈉、水、硼酸的量，以及蒸餾時(shí)間和蒸汽產(chǎn)生器的輸出在10和100％之間之后，UDK 159自動(dòng)運(yùn)行。高精密泵和滴定管確保試劑加入量的度，并結(jié)合比色滴定儀（AOAC推薦），得到可靠結(jié)果。自動(dòng)滴定容器清洗方便，簡(jiǎn)單維護(hù)。
  故障與維護(hù)
  全自動(dòng)凱氏定氮儀在平時(shí)使用中常見(jiàn)故障及維 護(hù)問(wèn)題如下:
  (1)滴定時(shí)無(wú)法滴加酸堿液
  可能由于酸堿液太少，進(jìn)液管離開(kāi)液面，需及時(shí)補(bǔ)液。
  (2)酸堿桶無(wú)壓力
  可能由于酸堿管路或者氣泵漏氣、損壞，需及時(shí) 更換管路或者氣泵。
  (3)酸堿桶有壓力，卻無(wú)法加液
  可能由于電磁閥電源未接通或者電磁閥內(nèi)部結(jié) 晶堵塞管路，需及時(shí)斷電檢查電磁閥接線或者拆洗電磁閥。
  (4)測(cè)量時(shí)精密度較差
  (5)儀器長(zhǎng)期使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理加熱器上的水 垢，保證良好的加熱效率;停止使用時(shí)應(yīng)及時(shí)清洗蒸 餾器及清理酸堿桶中的沉淀物。