烘箱使用時(shí)需要注意什么？

   1.烘箱應(yīng)放置在潔凈的室內(nèi)水平處，工業(yè)烘箱保持干燥，防潮防濕，并防止腐蝕。
   2.烤箱放置要有一定的空間，四面距離墻壁要有一定的距離，建議有1米以上。
   3.檢查使用前電壓，小的烘箱中所需的電壓為220V，較大的烘箱所需的電壓為380V（三相五線），根據(jù)烘箱耗電率安裝足夠容量的電源閘刀。并選擇合適的電源導(dǎo)線。還應(yīng)該做好良好接地線工作。
   4.以上工作準(zhǔn)備就緒后，方可將試品放入烘箱內(nèi)，然后連接電源，開(kāi)啟烘箱開(kāi)關(guān)，帶鼓風(fēng)裝置的烘箱，在加熱和恒溫的過(guò)程中必須將鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，否則工作室溫度的過(guò)高，并導(dǎo)致?lián)p壞加熱控制元件。隨后調(diào)整好適宜試品烘焙的溫度，烘箱即進(jìn)入工作狀態(tài)。
   5.烘焙物品安排的不要太過(guò)靠近，在烘箱底部（散熱板）上不要放置物品，以免影響熱風(fēng)循環(huán)，電熱烘箱嚴(yán)禁烘焙易燃，易爆物品和具有揮發(fā)性或腐蝕性的物品。
   6.烘培完畢后先切斷電源，然后方可打開(kāi)工作室門，切記不能直接用手接觸烘焙的物品，要用的工具或隔熱手套取出烘培的物品，以免燙傷。
   7.烤箱工作室保持清潔。
   8.使用烤箱時(shí)，溫度不能超過(guò)使用烤箱的溫度，一般烤箱在250度以下。