一塊合格的豆腐，配方好壞先不評(píng)價(jià)，至少軟硬度要適中，硬了口感不好，軟了拿不起來(lái)。所以想要得到一快滿意的豆腐質(zhì)構(gòu)儀是有必要的。下面我們就聊一下專業(yè)對(duì)物理性質(zhì)測(cè)試的儀器--質(zhì)構(gòu)儀。

說(shuō)明:

 物性儀測(cè)量樣品的物理特性，而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。

加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品

果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕

醫(yī)藥產(chǎn)品

錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料

化妝品

口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂

工業(yè)製品

橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關(guān)、IC晶片、黏土、薄膜

試驗(yàn)項(xiàng)目:●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
●蠕變?cè)囼?yàn)
●彎曲試驗(yàn)●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●質(zhì)感測(cè)試
●附著力測(cè)試●疲勞試驗(yàn) 
●流變粘性測(cè)試
●探針粘性測(cè)試 
●粘度和粘彈性試驗(yàn)

果凍壓縮

布丁壓縮

豆腐壓縮

蟹肉絲切斷

米果切斷

錠劑切斷

軟糖切斷

麵條切斷

膠囊壓縮

起司壓縮

巧克力切斷

麻糬壓縮

魚漿破斷

香腸破斷

麵包壓縮

粉餅壓縮

規(guī)格:型號(hào): CR-100移動(dòng)距離: 120mm量程:  20N 和 100N之間切換測(cè)量元件: 高精密測(cè)壓元件驅(qū)動(dòng)技術(shù): 高精密滾珠螺旋控制技術(shù): 微處理器控制系統(tǒng)測(cè)定模式: 壓力測(cè)定模式，固定深度 測(cè)定模式，固定臺(tái)移動(dòng)距離測(cè)移動(dòng)速度: 1mm/min 到 600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào)壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示循環(huán)次數(shù): 1到99次 時(shí)間設(shè)定: 1 秒到 99小時(shí)59分59秒調(diào)零: 自動(dòng)調(diào)零過壓保護(hù): 通過檢測(cè)最大操作壓力對(duì)荷重提供保護(hù)電源: 90到220V,50/60HZ,單相電源尺寸:量測(cè)部：W170 D215 H260（ｍｍ）控制部：W120 D215 H350（ｍｍ）重量:控制臺(tái):4.5kg測(cè)定臺(tái):6kg