方案摘要 摘要：本方法參考《GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定》標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際情況優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件，用乙醇/氨水/水（89:1:10）溶液提取肉制品中的合成色素，取離心后的溶液濃縮后用20%檸檬酸調(diào)pH至酸性，應(yīng)用EXTRA全自動(dòng)固相萃取儀，使用聚酰胺柱分離、凈化，淋洗液經(jīng)濃縮、轉(zhuǎn)換溶劑定容后，供HPLC-DAD檢測，外標(biāo)法定量分析。 本文在優(yōu)化提取溶劑后，選用EXTRA全自動(dòng)固相萃取儀，免人工干預(yù)，自動(dòng)完成SPE 柱活化、樣品上樣、目標(biāo)物洗脫和收集等步驟，釋放了大量實(shí)驗(yàn)室勞力。收集液再經(jīng)氮吹濃縮、溶劑轉(zhuǎn)換定容后，以高效液相色譜儀（HPLC-DAD）完成了肉制品中莧菜紅三種色素含量的測定。