相信有很多朋友經(jīng)常經(jīng)受牙病的困擾，牙髓炎、牙周炎、牙齦萎縮，牙齒過(guò)敏及牙菌斑等問(wèn)題層出不窮。讓我們利用飛納臺(tái)式掃描電鏡從微觀結(jié)構(gòu)上來(lái)探尋牙病的根源吧。

牙齒是一種在很多脊椎動(dòng)物身上存在的結(jié)構(gòu)，是人類和高等動(dòng)物咀嚼食物的器官。牙齒是人類身體最堅(jiān)硬的器官。一般而言，牙齒呈白色（正常人略帶微黃色），質(zhì)地堅(jiān)硬。牙齒的各種形狀適用于多種用途，包括撕裂、磨碎食物。牙齒是動(dòng)物天生的自衛(wèi)武器。人類語(yǔ)言發(fā)音與口中前排上下的牙齒密切相關(guān)，牙齒的整潔，甚至關(guān)系到社交活動(dòng)和地位。

牙釉質(zhì)，也稱為琺瑯質(zhì)，是牙齒最外層的組織，為哺乳動(dòng)物體內(nèi)最堅(jiān)硬的組織，成熟的牙釉質(zhì)為白色半透明的鈣化程度最高的堅(jiān)硬組織，主要成分：95-97%由無(wú)機(jī)物（主要為含鈣和磷的羥磷灰石晶體）組成，其他為水及有機(jī)物。

牙釉質(zhì)內(nèi)部并不具有神經(jīng)與血管。它的功用除了咬碎食物之外，也可以保護(hù)下層的牙本質(zhì)和牙髓組織，如圖1所示。但它不會(huì)再生，因此當(dāng)有蛀洞產(chǎn)生后不像哺乳動(dòng)物的其他組織一樣會(huì)自行修復(fù)。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。 當(dāng)我們長(zhǎng)期食用含酸性成分高的食物或飲料時(shí),牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。

釉柱是牙釉質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)。釉柱是細(xì)長(zhǎng)的柱狀結(jié)構(gòu)，起自釉質(zhì)牙本質(zhì)界，貫穿全層達(dá)牙的表面，其結(jié)構(gòu)如圖2所示。

                                   圖1 為牙齒及其周圍組織結(jié)構(gòu)                          圖2 為牙釉質(zhì)中釉柱與晶體的結(jié)構(gòu)圖。

                                                                                                           其中R為釉柱，C為晶體。

   利用飛納臺(tái)式掃描電鏡可直接觀察到牙齒截面中的牙釉質(zhì)釉柱截面,晶體截面及牙本質(zhì)小管。如圖3,4,5所示。

  圖3  規(guī)則的白色單元為牙釉質(zhì)釉柱  圖4 細(xì)小的柱體為牙釉質(zhì)晶體