國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于以下40類食品食品企業(yè)QS認(rèn)證必備出廠檢驗(yàn)設(shè)備:

■調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
（一）固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；3. 干燥箱；4. 酸度計(jì)（pH0.01）（除香辛料外）；5. 馬弗爐（香辛料）。
（二）半固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；3. 干燥箱；4. 索氏抽提裝置（含油型）；5. 酸度計(jì)（pH0.01）（除香辛料外）（非含油型）。
（三）液體調(diào)味料。
1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；4. 酸度計(jì)（pH0.01）。
（四）食用調(diào)味油。
1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；3. 干燥箱。
即食類調(diào)味料（除調(diào)味油）生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：
1. 無(wú)菌室（或超凈工作臺(tái)）；2. 微生物培養(yǎng)箱；3. 生物顯微鏡；4. 滅菌鍋。
■糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證必備的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
1.天平（0.1g）；2.分析天平（0.1mg）；3.干燥箱；4.滅菌鍋；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6.微生物培養(yǎng)箱；7.生物顯微鏡。
■炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 
1.天平（0.1g）；2.滅菌鍋；3.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；4.生物顯微鏡；5.微生物培養(yǎng)箱。 
■飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.微生物培養(yǎng)箱；4.生物顯微鏡；5.計(jì)量容器；6.折光儀；7.定氮裝置；8.酸度計(jì)；9.分析天平（0.1mg）。
■蔬菜制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
（一）蔬菜干制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則:1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱；4.微生物培養(yǎng)箱；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6.滅菌鍋；7.生物顯微鏡8.馬福爐（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有總灰分項(xiàng)目的企業(yè)必備）。
（二）食用菌制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則:
1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱；4.馬弗爐（有總灰分）；5.微生物培養(yǎng)箱；6.滅菌鍋；7.生物顯微鏡；8.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。 

■薯類食品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.天平（0.1g）；2.分析天平（0.1mg）；3.干燥箱；4.滅菌鍋；5.微生物培養(yǎng)箱；6.生物顯微鏡；7.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。

■蜂花粉及蜂產(chǎn)品制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
1.分析天平（0.1mg）、2.天平（0.1g）、3.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)、5.微生物培養(yǎng)箱、6.滅菌鍋、7.生物顯微鏡、8.干燥箱 9.阿貝折光儀、10.恒溫水浴鍋、11.減壓干燥箱 

■方便食品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備： 1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；3. 干燥箱；4. 滅菌鍋；5. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6. 微生物培養(yǎng)箱；7. 生物顯微鏡。
■餅干生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
1. 干燥箱;  2.天平（0.1g）;  3.滅菌鍋; 4.微生物培養(yǎng)箱; 5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái);  6. 生物顯微鏡。
■巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
1.天平（0.1g）;2.刮板細(xì)度計(jì)或微米千分尺；3.分析天平（0.1mg）；4.真空烘箱。

■其他糧食加工品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
1.谷物選篩（谷物粉類制成品不需要）；2.干燥箱；3.分析天平（0.1 mg）；4.天平（0.1 g）；5.高溫電爐（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有灰分項(xiàng)目的加工企業(yè)需要）；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有微生物檢測(cè)項(xiàng)目的加工企業(yè)還需要滅菌鍋，6.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)，7.微生物培養(yǎng)箱和8.生物顯微鏡。
■速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:1.天平（0.1g）；2.干燥箱；3.滅菌設(shè)備；4.微生物培養(yǎng)箱；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6.生物顯微鏡。
申請(qǐng)速凍果蔬制品的企業(yè)還應(yīng)有：1.分析天平（0.1mg）2.高溫電阻爐。

■其他水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)：1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱；4.滅菌鍋；5.無(wú)菌室（或超凈工作臺(tái)）；6.微生物培養(yǎng)箱；7.生物顯微鏡；8.計(jì)量容器；9.溫度計(jì)（凍品）；10.酸度計(jì)。
■糖果制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備： 
1.天平（0.1g）；2.分析天平（0.1mg）；3.真空烘箱；4.滴定裝置；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6.滅菌鍋；7.微生物培養(yǎng)箱;8.干燥箱。 
■白酒生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
1.分析天平（0.1mg）；2.分光光度計(jì)（或光電比色計(jì)）；3.氣相色譜儀（標(biāo)準(zhǔn)中不需檢測(cè)單體物質(zhì)可不要此儀器）；4.恒溫干燥箱；5.恒溫水浴鍋；6.比重瓶或酒精計(jì)；7.比色管。
■其他酒（配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒）生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒溫水浴鍋；4. pH計(jì)；5. 酒精計(jì)；6. 酒精蒸餾裝置；7. 分光光度計(jì)。
酒精度 20%vol的產(chǎn)品，還需具備以下檢驗(yàn)設(shè)備：
1. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2. 微生物培養(yǎng)箱；3. 消毒鍋；4. 生物顯微鏡。

■葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查 必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: 
（一）葡萄酒及果酒、加工灌裝企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 
1．分析天平（0.1mg）；2．干燥箱；3．微生物培養(yǎng)箱；4．消毒鍋；5．電冰箱；6．恒溫水??；7．生物顯微鏡；8．壓力測(cè)定裝置（適用于起泡酒）；9．無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。 
（二）原酒加工企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 
1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.恒溫水??；4.電冰箱。 
■啤酒生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: 
1.分析天平（0.1mg）；2.濁度計(jì)；3.色度計(jì)；4.紫外分光光度計(jì)；5.CO2測(cè)定儀；6.滅菌鍋；7.微生物培養(yǎng)箱；8.生物顯微鏡；9.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；10.酸度計(jì)；11.恒溫水浴鍋：控溫精度 1℃。 
 
■醬腌菜生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 :
1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.滅菌鍋；4.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；5.微生物培養(yǎng)箱；6.生物顯微鏡；7.分光光度計(jì)；8.酸度計(jì)（有氨基酸態(tài)氮出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的企業(yè)需具備）。

■蜜餞生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 :
1.天平（0.1g）；2.分析天平（0.1mg）；3.干燥箱；4.電爐；5.滅菌鍋；6.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；7.微生物培養(yǎng)箱；8.生物顯微鏡。 
■蛋制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 :
1.分析天平（0.1mg）及臺(tái)稱；2.干燥箱；3.酸度計(jì)（適用于皮蛋）；4.恒溫水浴鍋;5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；6.微生物培養(yǎng)箱；7.生物顯微鏡；8.滅菌鍋。 
■可可制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: 
1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱；4.微生物培養(yǎng)箱；5.索氏抽提及通風(fēng)裝置（或阿貝折光儀和超級(jí)恒溫器）；6.標(biāo)準(zhǔn)篩；7.馬福爐；8.酸度計(jì)；9.阿貝折光儀；10.溫度計(jì)（分度值0.1℃）；11.電冰箱；12.滅菌鍋；13.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；14.微生物培養(yǎng)箱；15.生物顯微鏡。 

■茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備（一）水分檢驗(yàn)：1.分析天平（1mg）、2.鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測(cè)定儀。 （二）凈含量檢驗(yàn)：電子秤或天平。 

■含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.獨(dú)立的審評(píng)場(chǎng)所；2.天平（1mg）；3.鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；4.臺(tái)秤。
■干制水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: 
1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱；4.微生物培養(yǎng)箱；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái);6.滅菌鍋；7.生物顯微鏡。 

■鹽漬水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.干燥箱。 

■魚糜制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 :
1.分析天平（0.1mg）；2.天平（0.1g）；3.酸度計(jì)；4.分光光度計(jì)；5.干燥箱；6.微生物培養(yǎng)箱；7.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡。
■淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: 
（一）淀粉。 
1．天平（0.1g）；2．分析天平（0.1mg）；3．干燥箱；4．磁力攪拌器；5．灰化爐；6．透明板；7．分樣篩（100目）。 
（二）淀粉制品。 
1．分析天平；2．干燥箱。 
即食類淀粉制品還應(yīng)必備下列出廠檢驗(yàn)設(shè)備： 
1．天平（0.1g）；2．滅菌鍋；3．微生物培養(yǎng)箱；4．生物顯微鏡；5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。

■食用植物油生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.羅維朋比色計(jì)（橄欖油除外）；2.電爐（可調(diào)溫式）；3.分析天平（0.1mg）；4.溫度計(jì)（分度值0.1℃，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了熔點(diǎn)項(xiàng)目時(shí)，有此要求）；5.氣相色譜儀（溶劑殘留量項(xiàng)目委托檢驗(yàn)的，此設(shè)備可不作要求）。
■肉制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
（一）腌臘肉制品。
1. 分析天平（0.1mg）； 2. 干燥箱；3. 分光光度計(jì)（生產(chǎn)中國(guó)火腿類產(chǎn)品應(yīng)具備）。
（二）醬鹵肉制品。
1. 天平（0.1g）；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養(yǎng)箱；4. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；5. 生物顯微鏡；6. 干燥箱（生產(chǎn)肉松及肉干產(chǎn)品應(yīng)具備）；7. 分析天平（0.1mg，生產(chǎn)肉松及肉干產(chǎn)品應(yīng)具備）。
（三）熏燒烤肉制品。
1. 天平（0.1g）；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養(yǎng)箱；4. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；5. 生物顯微鏡；6. 干燥箱；7. 分析天平（0.1mg，生產(chǎn)肉脯產(chǎn)品應(yīng)具備）。
（四）熏煮香腸火腿制品。
1. 天平（0.1g）；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養(yǎng)箱；4. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；5. 生物顯微鏡。
（五）發(fā)酵肉制品。
1. 天平（0.1g）；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養(yǎng)箱；4. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；5. 生物顯微鏡；6. 分析天平（0.1mg）。
■其他豆制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.干燥箱;  2.天平（0.1g）; 3. 滅菌鍋; 4.微生物培養(yǎng)箱; 5.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái); 6.生物顯微鏡。

■乳制品生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.干熱滅菌器；4.濕熱滅菌器；5.符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的離心機(jī)；6.無(wú)菌操作室（或超凈工作臺(tái)）；7.微生物培養(yǎng)箱；8.顯微鏡；9.蛋白質(zhì)測(cè)定裝置（生產(chǎn)奶油和干酪的企業(yè)可以不具備）；10.可見光分光光度計(jì)（生產(chǎn)奶油和干酪的企業(yè)可以不具備）。
生產(chǎn)液體乳的企業(yè)還應(yīng)有：雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)。
生產(chǎn)乳粉的企業(yè)還應(yīng)有：雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)、不溶度指數(shù)攪拌器。
■瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計(jì)量容器；8.pH計(jì)；9.濁度儀；10.電導(dǎo)儀（適用瓶裝飲用純凈水）。
■碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.二氧化碳測(cè)定裝置；7.分析天平；8.計(jì)量容器；9折光儀。
■茶飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計(jì)量容器；8.二氧化碳測(cè)定裝置（適用碳酸型茶飲料）；9.pH計(jì)；10.分光光度計(jì)；11.定氮裝置（適用奶味茶飲料）。
■果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計(jì)量容器；8.pH計(jì)；9.折光儀。
■含乳飲料及植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計(jì)量容器；8.pH計(jì)；9.折光儀；10.定氮裝置。
■固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)必備的出廠檢驗(yàn)：
1.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；2.滅菌鍋；3.培養(yǎng)箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.定氮裝置（適用蛋白型固體飲料）。
■糖生產(chǎn)許可證必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
（一）綿白糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 分光光度計(jì)；3. 電導(dǎo)儀；4. 干燥箱；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器；9. 顯微鏡。
（二）白砂糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計(jì)；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器；9. 孔徑試驗(yàn)篩（0.14-2.50mm）。
（三）赤砂糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 檢糖計(jì)（旋光儀）；3. 干燥箱。
（四）冰糖（單晶體、多晶體）。
1．分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計(jì)；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器。
（五）方糖。
1．分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 方糖硬度測(cè)試儀。
（六）冰片糖。
1. 分析天平（0.1mg）；2. 檢糖計(jì)（旋光儀）；3. 分光光度計(jì)；4. 電導(dǎo)儀；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀。