酵母細(xì)胞分子結(jié)構(gòu)應(yīng)用電子顯微鏡觀察微觀結(jié)構(gòu)

  酵母細(xì)胞和水綿是完全浸沒(méi)在水中的，所以沒(méi)有受到這樣的外部壓力。
因此在后面這兩種情況下，我們只有兩個(gè)假設(shè)，即偏離球形的原因是由于
內(nèi)部壓力不均衡或者張力了不均衡，即了有別于了，。換言之，理論上有
此可能，酵母細(xì)胞的卯圓形是因?yàn)闄E圓的長(zhǎng)軸方向上內(nèi)部壓力更大，“生
長(zhǎng)趨勢(shì)”更強(qiáng)；如其不然，生長(zhǎng)趨勢(shì)相等且對(duì)稱，則必定存在外部阻力和
張力的差異，無(wú)疑細(xì)胞壁的分子結(jié)構(gòu)也有區(qū)別?，F(xiàn)在第一種假設(shè)不是不可
能的。細(xì)胞質(zhì)遠(yuǎn)非理想的流體，它是各種內(nèi)力的舞臺(tái)，有時(shí)明顯呈極性，
滲透力和其他的力使得細(xì)胞的內(nèi)容物增加并表現(xiàn)為向外的針對(duì)細(xì)胞壁的壓
力，這些力極有可能是不對(duì)稱的，結(jié)果會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)正球形的細(xì)胞變形。
盡管這種假設(shè)并非不能成立，但要令人接受并非易事。細(xì)胞質(zhì)雖然不是一
種理想流體，但基本上還是具備了流體的特性；在細(xì)胞內(nèi)部這么狹窄的空
間內(nèi)，并沒(méi)有多少地方可供形成不對(duì)稱的壓力。在水綿的例子中，絕大多
數(shù)的腔隙都充滿了稀薄的汁液，這種情況更明顯是或者說(shuō)更近似流體靜壓
力均勻作用的情況。但當(dāng)了，即具體的每單位面積的表面張力變化時(shí)，我
們要研究的形形色色的變形就有了廣闊天地。我們的條件現(xiàn)在變?yōu)榈扔谝?br>個(gè)常數(shù)，但由此并不能推出它就代表一個(gè)絕對(duì)面積最小的曲面，盡管情況
往往如此。一旦了不等于r，，我們面對(duì)的就不是一個(gè)理想的液膜面；它偏
離理想流性的程度是千差萬(wàn)別的，從黏度輕微的各向異性到堅(jiān)牢的彈性膜
狀態(tài)都有可能；l’至于這種黏性或半剛性表現(xiàn)在仍然作為細(xì)胞質(zhì)一部分的
同一層面上還是徹底變異為不同的單獨(dú)膜層，這無(wú)關(guān)緊要。一旦通過(guò)分泌
或吸收，曲面層的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，可以確信，這種改變或者緊隨其
后發(fā)生的二級(jí)化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生各向異性，使得一個(gè)方向上施加收縮力的分
子力小于另一方向上的力，而這種收縮力正是細(xì)胞實(shí)現(xiàn)表面積最小化的分
子力。兩個(gè)相對(duì)方向上分子力的輕微不等會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞成為橢球形，差異懸
殊則會(huì)形成柱狀細(xì)胞。

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